你吃过“冻干水果干”吗？这种经常出现在花式麦片等“健康向”零食中的配料，真的是一位非常有迷惑性的热量刺客。
相较于其他水果制品，冻干水果干的确是一种相对健康的选择——
1. 低温快速冷冻，避免了高温带来的营养损失，营养保留相对完整
2. 冻干可以较好地保留水果原来的味道，一般不需要添加糖来调味(除了一些比较酸的水果)
▲ 冻干果干（右边）和一般的水果干。但是，不论是冻干，还是晒干、烘干，都会带来两个问题：
1. 能量密度大幅上升。水分减少，糖分浓缩，同等重量的冻干水果，可能浓缩了10倍量的新鲜水果的能量。
2. 饱腹感大大下降。你5分钟吃完两包冻干苹果干，可能相当于两个大苹果的热量，但饱腹感完全不能相提并论。
所以，吃水果干的时候，一定要懂得限量。千万不要以为分量轻、体积小，就以为热量没多少，一吃停不下来。
编辑 | 山楂
设计 | 柚子
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以上信息仅为科普，不应视为诊疗建议
不能取代医生对特定患者的个体化判断
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原标题：《这些「热量刺客」你识破了几个？第3个特别有迷惑性》
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