弥勒这个美食特产厂“大曝光”！65年了！

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2020年07月20日《弥勒新闻》视频，时长15分15秒

新闻视频内容提示

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▽以下是正文

弥勒这个美食特产厂“大曝光”！65年了！

【弥勒故事 乡愁记忆】

在弥勒说起“福利社面条”，老一辈弥勒人或多或少都有印象。在上世纪，弥勒“福利社面条”因口感爽滑、物美价廉，而走进寻常百姓家中的餐桌上。

弥勒福利社1955年建厂至今已有65年，知道的人都老了。

弥勒福利社几乎所有员工都是聋哑人，只能通过手语来进行沟通交流，而他们在工作中的表现比一般人更专注、更认真，制作出来的面条获社会好评。

弥勒福利社1955年建厂至今65年，知道的人都老了

弥勒市民政福利公司从1955年6月成立至今，是主要以城乡残疾人就业为主的民政办社会福利企业，公司主要生产面条。

1955年，政府为解决弥阳地区的烈军属生活和就业问题，于1955年6月成立了烈军属制面组。

1956年合作化和1958年大跃进，烈军属制面组扩大为职工186人计178户，五保户45人，老弱病残71人，共计302人，单位名称变更为“弥阳福利社”。

1992年，弥阳福利社正式更名为“弥勒县民政福利公司”。

2013年变更为“弥勒市民政福利公司”。

“红福牌”面条是福利社生产初期的面条，采用先进的自动生成流水线、蒸汽烘干封闭式生产。

2015年起停产四年，2019年“福利社面条”又开始生产

2015年，公司因重新选址建厂和设备改造，停产四年，2019年重新投产。

记者来到弥勒市民政福利公司，加工厂内环境卫生干净整洁，面条加工有序进行。↓↓

精心选购的新鲜鸡蛋，工人们用手一个一个清洗干净。↓↓

将精制面粉和蛋液倒入设备，边搅拌和面，边检查面的湿度和硬度是否合适。↓↓

和好的面团切成面条后，测量每一份面条的宽度和厚度，保证客人在吃面的时候，有劲道又易嚼碎。↓↓

面条制好后，需要挂晒半天时间，在挂晒的过程中，每一批面条都经过精心检查和筛选。↓↓

面条晒干后，便可切割、包装，进行销售。↓↓

厂内员工几乎都是聋哑人，但制作出的面条获社会好评

据了解，这里几乎所有的员工都是聋哑人，他们只能通过手语进行沟通交流。虽然他们无法聆听，无法用言语表达自己，但他们在工作中的表现，比一般人更专注、更认真，制作出来的面条获社会好评。

王丽芝在东风农场集市上，开汤面馆25年，一直坚持用福利社的面条为食客做清亮的汤面，如今的小店依然热闹红火。

王丽芝告诉记者，福利社的面条口感好，顾客都说好吃，主要特点是吃的口感润口，煮也好煮，这是家乡的本味。

弥勒福利社员工们身残志坚，造就了“福利社面条”这张美食名片。如今，福利社面条或许我们不经常吃，但是长时间不吃依然会怀念，因为它留住了我们的乡愁。

电商助力销售，打破“长在深山人不识”的窘境

因2015年公司重新选址建厂和设备改造，“福利社面条”这个品牌也逐渐淡出了市民的视线。相比上世纪九十年代每天生产面条五六吨的生产量，2019年重新投产后，每月只能生产两三吨。

为解决销售问题，重新让“福利社面条”重回弥勒市民餐桌，弥勒市相关部门助力通过“消费扶贫电商平台”实现线上线下销售，打破了“福利社面条”等一批弥勒优质农特产品“长在深山人不识”的窘境。

现在，除了通过电商平台销售，弥勒市民政福利公司还在城区拖白路佛城广场开设旗舰店销售，正在重拾、擦亮自身品牌。

购买电话：13887358716（张海仙）

留住乡愁

留住弥勒人的本土味道

总编/孔令勇

原标题：《弥勒这个美食特产厂“大曝光”！65年了！》

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