黑龙江七台河：以科技创新推动食品加工“上档次”

特色杂粮加工厂车间内,机器轰鸣,蒸汽升腾,洁净锃亮的不锈钢大型炒制设备正在翻炒着色泽鲜艳的红小豆;在另一个区域,工人们正精心筛选和清洗豆子,蒸煮、灌装、包装等自动化生产设备正在不停地运转。日前,黑龙江省七台河市勃利食品产业园区,满眼都是食品加工产业红红火火的景象。

在乐宝食品有限公司的产品展示区,五颜六色的五谷杂粮产品让人应接不暇。公司总经理高凤山笑着说:“能一下子集中看到这么多由五谷杂粮做出来的东西,不多见吧?这也正是产品能抓住市场的原因。人们现在多是吃白米饭、白馒头,而这些美味、营养的五谷杂粮同样是他们的需求所在。”据了解,这家企业于2015年入驻园区,是一家本地企业,当初是企业自发组织了当地40个成员创建的红小豆合作社。到2016年,他们已带动了1100户种植户种植红小豆等特色作物,目前红小豆种植面积已达3万亩,黑豆7500亩。

这些鲜艳的豆子哪来那么大吸引力?高凤山算了一笔账揭示了其中“奥秘”。目前500克红小豆市场价约为4元钱,可生产出17袋每袋1元钱的小食品和20瓶每瓶3元钱的饮料,总价值接近80元,附加值猛增近20倍。现在,越来越多的人加入他们的致富队伍中。高凤山得意地说:“目前,我们的产品有一大半都是通过网络销售出去的,消费者十分认可。接下来,我们会聘请科技人员继续开发新产品。”

同在园区内的利健甜菊糖公司是用当地的特产蓝靛果生产加工果酱、口服液、含片、养生酒等产品。该企业生产的甜菊糖是从菊科草本植物中提取的天然甜味剂,具有高甜度、低热能的特点,广泛应用于食品、饮料、医药等行业。据介绍,该企业是农业产业化省级重点企业,总投资1.1亿元,预计项目建成后年销售收入2.7亿元,上缴税金3600万元,新增就业岗位200个。目前,该项目部分主体工程已完工,正在进行内部装修,部分加工设备已经到位安装,今年底将实现蓝靛果深加工生产。

现在,这个园区已有8家企业落户于此,6家已经投产。安家在此的企业有一个不谋而合的共同点,就是利用先进科技对当地特色资源不断开发创新,进行深加工。他们的到来,为这里带来了经济效益、就业岗位,也带来了增收致富的机会。

七台河市正谋划引导和支持龙头企业增加科研投入,建立技术研发机构,提高核心竞争力,支持中小型加工企业积极引进、消化、吸收先进的技术、工艺、设备、人才和管理,加快前沿技术自主化、关键技术产业化、工程技术本土化步伐,培育自主品牌。(来源:黑龙江日报)

《中国食品报》(2022年11月23日04版)