省级“名特优”！建湖这两家，你吃过吗？

近日，省市场监督管理局发布的2021年度江苏省“名特优”食品小作坊评定结果公示期满。

我县有两家小作坊入选。天香食品有限公司、源泉渔业有限公司这两家小作坊是如何出圈的？

一起来看看吧！

天香食品有限公司

红糖果是盐阜地区的传统特色产品，其有上百年的生产历史。该产品为传统的油炸类面点挂浆制作工艺，外挂红糖糖浆，口感香甜脆酥，又具有红糖独特风味，加上红糖温补的中医理论，被广大消费者接受为居家休闲的上选零食品种。“晶天香”牌红糖果是天香食品有限公司的主打产品，最早生产记载为1956年，天香人用现代的包装，让土产不土，因此该产品成为来盐阜旅游及本地居民外出必带的地方名品特产。

源泉渔业有限公司

恒济大鱼圆是建湖的传统非遗名小吃。吃鱼不见鱼，外形微微金黄，入口Q滑，弹性十足，咬一口就能感受到鱼肉的鲜嫩爽滑。源泉渔业从淡水鱼合作养殖、捕捞，到鱼圆制作、销售服务一条龙，以青鱼为主要原料，精心制作恒济大鱼圆，目前每年可产鱼圆近百吨，极大满足了区域性的鱼圆需求。

小作坊成为“名特优”，品牌打响了才能让建湖味道走出去。你还有哪些从小吃到大的美味呢？快来评论区分享吧！