车厘子和樱桃,还真不是一个东西
车厘子,是英语cherries的音译,一般代表”欧洲甜樱桃“这个种的樱桃。
跟中国传统樱桃——初夏前后上市的”中国樱桃“的确不是一个东西。
但cherries 就是樱桃的意思,所以从广义上来讲,欧洲甜樱桃和中国樱桃,都是樱桃,同属不同种。
它们除了外型、口感、上市时间等有差异之外,营养成分有什么差异呢?我们给大家”解剖“ 了一下——


除了这两种鲜食的樱桃之外,还有一种“欧洲酸樱桃”,一般不当水果吃,但你肯定在吃蛋糕的时候看到过——点缀在蛋糕上的颜色艳得像塑料一样的樱桃,多半就是欧洲酸樱桃了。
就像它的名字显示的,酸,所以不适合鲜食,一般是做罐头或者果汁。你可能听说过一些“吃樱桃能助睡眠”、“吃樱桃降尿酸、预防痛风”的说法,的确有这样的研究,但这些研究里的主角,大多是酸樱桃。
这种樱桃以及酸樱桃汁,在国内都不容易买到。可别听了一半就吃其他樱桃,大晚上吃了一大盘“车厘子”,当心反复跑厕所反而影响睡眠 !

参考资料:
贾海慧, 张小燕, 陈学森,等. 甜樱桃和中国樱桃果实性状的比较[J]. 山东农业大学学报(自然科学版), 2007.
生兆江, 生吉萍. 几种樱桃的营养成分测定[J]. 莱阳农学院学报, 1989.
董渭雪, 陈德经, 贾思婕,等. 玛瑙樱桃与早美樱桃营养成分比较研究[J]. 食品工业科技, 2020, 041(004):277-281,288.
Xiaoyuan Feng, Meng Wang, et al.Melatonin from different fruit sources, functional roles, and analytical methods,Trends in Food Science & Technology,
Kelley DS, Adkins Y, Laugero KD. A Review of the Health Benefits of Cherries. Nutrients. 2018 Mar 17;10(3):368. doi: 10.3390/nu10030368. PMID: 29562604; PMCID: PMC5872786.