江干这个老牌菜场回来了！光头卤鸭、胖子熏鱼...还是原来的味道！
历时两个多月，
采荷农贸市场终于“回来”啦！
采荷二区农贸市场
自90年代以来运营至今，
拥有着最浓郁的采荷市井味道。
今天，
采荷二区农贸市场重装开业，
吸引不少市民朋友前来买菜！
一走进大门，
迎接大家的是宽敞明亮的档口��
经过封闭式改造，
老市场业态规划散乱，
商品陈列杂乱的现象不见了��
改造前
改造后
地面潮湿积水、灯光昏暗、
乱堆垃圾等现象不见了��
改造前
改造后
墙面破损严重、摊位柜台砖体脱落、
装饰简陋杂乱的现象也不见了��
改造前
改造后
大家可以在极富设计感的市场中，
体验更便利的购物环境，
体会到更丰富的购物选择。
在传统生鲜产品区，
消费者能够一次性买齐
各类蔬菜、肉类、水产
等厨房餐桌所需食材��
在特色生活配套区，
设置轻餐饮、日用百货、鲜花店、
便利店、便民服务点等其他配套，
大家在买菜的同时，
还能“捎上一束花”带回家，
进一步展现了农贸市场的多样性��
除此之外，
市场还引入了智慧展示、智慧查询、
智慧检测、智慧溯源等多项智慧系统。
每个摊位上配备了一个显示屏，
商户的信息，营业执照、
健康证等都会在上面滚动显示��
还有一个让大家很开心的事，
30多年了，
市场里终于装上空调了！
有一件事别担心！
原先市场里的那些“网红”摊位，
这次一个没少，统统都在！
都有哪些“网红”美食？
光头卤鸭
采荷农贸市场这家是光头卤鸭的第一家门店，老板以前是望湖宾馆的冷菜师傅。店里用的是俗称“秋姑头”的秋鸭，当天宰杀，现烧现卖，肉质鲜嫩香甜，卤汁稠浓醇口，深受老杭州们的喜爱。光头卤鸭从最早的一个小摊发展到现在，已经有十几家门店，可很多吃货们仍然认为这家烧得味道最好。
李根富福阳佬牛肉
李根富1992年就开始在这里卖牛肉了，附近很多二十几岁的年轻人都是吃着他的牛肉长大的。店内用的牛肉都是富阳新鲜现杀的，每天凌晨送到杭州。牛肉好吃的秘诀离不开李根富亲自酿制的一大缸糯米酒，并且烧牛肉用的是小火熬制12小时的牛骨汤，再加上12种香料的秘制调料，文火慢炖至少七个半小时而成。难怪每天要等到下午3点才能开卖，到了6点基本就会卖光。
胖子熏鱼
杭州的每个菜场里都藏着一家生意火爆的熏鱼摊，采荷农贸市场也不例外，这里的胖子熏鱼除了特别受周围居民的欢迎，也有很多来自其他城区的追随者。刚炸好的胖子酥鱼每一口咬下去就能听到“咔嚓咔嚓”的声音，小些的鱼骨直接嚼碎了就能吃，鱼块内部的口感非常细腻。
施太公鱼圆
施太公清汤鱼圆也算是采荷菜场的明星摊位了。一大早，就有阿姨爷叔来捧场。除了传统的清汤鱼圆和肉圆，这里还有手工制作的夹着肉馅儿包心鱼圆。不少人爱吃的喜蛋，在这里也能买到。
吴佳烤鸡
吴佳烤鸡也是采荷菜场里的排队王者，时隔三个月再次开张，谁能抵抗得了金黄油润的烤鸡的诱惑呢？招牌的烤鸡和盐焗鸡，几乎人手一只，案板前的小哥，手脚麻利地称重斩件，忙得汗都出来了。
有人说，没人能在采荷农贸市场管住自己的嘴，毕竟这里要啥有啥，出门不带走几样，都对不起自己的胃。
作为民生改造项目，在商务局、市场监督管理局和属地街道的共同支持下，采荷二区农贸市场增强了社区邻里中心配套功能，也契合了老旧小区改造这一重点工作，以创新智慧的规划设计，升华了菜场使命。
“小菜场，大民生”，经过这次改造，采荷二区农贸市场将会蜕变为“购物环境舒心、食品安全放心、配套设施贴心、商户经营诚心、管理服务尽心”的五“心”农贸市场。
看完推文，
是不是口水都流下来了！
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你最喜欢哪家美食~
｜市场地址｜
杭州市江干区采荷街道五安路10号
｜营业时间｜
夏季：6:00-19:30
冬季：6:00-19:00
来源：江干发布
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