科学实验 | 你见过非牛顿流体吗？一起来涨知识！

生活中常见的现象

却蕴藏着大大的科学原理

小实验，领悟大智慧

科科今天继续带你做“小小科学家”！

实验材料：量杯、取样勺、搅拌勺、淀粉、色素

实验步骤

1、色素滴入一个量杯，加一点水调成色素水

2、取15g淀粉放入量杯（淀粉放入量杯高度在40ml位置）

3、将色素水倒入盛放淀粉的量杯

4、调淀粉粘稠度

科学原理

我们今天在实验中，用玉米淀粉和水混合而成的液体就是“非牛顿流体”，平时吃的果酱、鸡蛋蛋清、嚼过的口香糖，甚至人的血液、石油等等都属于“非牛顿流体”。这类物质，介乎于液体与固体之间。当表面受到压力时，会开始变硬，具备一定的固体特性。当表面没有压力时，又非常柔软，和液体一样。根据这种特性，人们制作“非牛顿流体”防弹衣，既舒适，防弹性能也更加优秀。而实验中的“非牛顿流体”如此坚硬，秘密就在于水。成熟的玉米颗粒很坚硬，当玉米粉和水以极高的密度混合在一起的时候，细小的玉米颗粒均匀的分布在液体之中，密度甚至超过玉米颗粒。当我们用力击打“非牛顿流体”的时候，压力会均匀的传递到每一个颗粒上，给人的感觉就像在捶打一面墙。

素材来源：爱因思科学实验室

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原标题：《科学实验 | 你见过非牛顿流体吗？一起来涨知识！》

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