秋冬健脾润燥养生粥，做法简单，全家都喜欢

原创 叶子 叶子的小厨

转眼就天冷了，秋冬季节，气候干燥，尤其是北方，一不小心就嗓子不舒服，今天就来分享一个秋冬养生粥：雪梨山药粥。

经常有朋友问我怎么健脾？怎么润肺？

健脾我一直都推荐多吃怀山药，怀山药是四大怀药(怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝）之一，药食同源的食材跟产地有关，也就是说讲究道地药材，怀，指的是河南怀庆府，河南焦作一带产的山药就比较好，我在双十一的时候就囤了不少温县山药。

《本草纲目》里记载：“山药治诸虚百损、疗五劳七伤、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃”。《神农本草经》谓之"主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉。

所以，我特别推荐亲们日常多多吃一些怀山药，尤其是需要健脾益气的人群要多吃，也多给孩子吃，山药的食谱我曾经出过不少，回头还会出系列的食谱。

润肺的食材就比较多了，比如莲藕、雪梨、银耳等，肉类可以适当吃些鸭肉。

今天来推荐的这款雪梨山药粥，除了雪梨和山药，还加了百合、枸杞和红枣，滋阴润燥、健脾安神。

这粥做出来味道很不错，不用菜我就能直接吃下两碗。

山药和雪梨的味道融合恰到好处，米香味道也浓，暖身暖胃还味道佳，一碗粥也能吃得让人神清气爽！

【食材】

山药一段、雪梨一个、大米100克、红枣10个、百合一小把、枸杞一小把

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、雪梨去皮去核切成碎丁。

雪梨一定要切得碎一些，切大块了味道不容易融合，做出来口感差，尤其是孩子吃的话建议切得越小越好。

3、山药去皮切成小块。

4、锅里加入适量水，放入山药和雪梨，大火煮开后开中小火煮，直到山药煮熟。

这一步很重要哦，山药和雪梨一定要先煮熟后再下米，这样做出来山药软烂好吃，

雪梨味道融入了汤里，大米和米汤的米香味也浓。

5、大米、红枣和百合清洗干净。

6、加入大米、红枣和百合，用勺子搅拌均匀，中火煮。

7、煮熟后加入枸杞再煮一两分钟即可。

8、成品图。

【小贴士】

一、百合有股特殊味道，如果孩子不喜欢的话就别加，以免影响孩子愉快进食；

二、山药和雪梨一定要先煮熟后再加大米，红枣和百合也建议和山药雪梨一起先煮，这样味道融合更好，这粥我后来又做了几次，红枣、百合和山药、雪梨一起先煮的，大米后放，这样味道跟融合，米香味道也更浓。当然也尊重个人的口感，也可以根据自家的习惯来做；

因为图快，我用的是雪平锅来做的，二人份的量，雪梨选用的比较小的，山药也不能太多，这粥用砂锅来做会更好，不着急的话强烈建议亲们用砂锅做。

原标题：《秋冬健脾润燥养生粥，做法简单，全家都喜欢》

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