包脚布、老虎脚爪、蚂蚁上树......盘点那些名字奇怪却味道很赞的美食

原创 小晴天 上海有腔调 收录于话题#美食11#有趣1#奇怪1

来到上海初次听到包脚布的外地人一定会纳闷，

什么，包脚布能吃？

其实包脚布可不是意义上理解的懒婆娘的裹脚布，

而是上海的一道著名小吃。

在上海，除了老底子上海人钟爱的早餐“四大金刚”，

另外一道，就是包脚布了。

在摊好的面饼上加鸡蛋，

涂上各类酱料，

撒葱花，加油条，最后裹成卷状，

一气呵成，充满回忆的美味就做好了。

老虎脚爪流行于江苏、上海一带，

是一种经济实惠的甜烘饼。

它之所以叫这个名字是因为它的外形：

正面突起六个尖状物，颜色呈焦黄，

由于是手工制作不用模具，

六个角时常分得很开，形状类似老虎的爪子。

带着炭炉的焦香，

金灿灿的外壳，掰开来，

可以感受到面团的韧劲。

咬一口，外酥脆，里绵软，

又香又甜的滋味弥漫在口中。

烂糊面是上海人的叫法，

通俗一点说，就是把面煮得烂烂的，

带有一定的糊状，

但却又要烂而不黏，糊而不焦，

简单却非常“吃功夫”。

烂糊面是一道属于“家”的菜，

许多上海人对烂糊面的回忆各不相同，

但都会在心底为它保留一个位置。

常常有人评价它说：“鲜得掉眉毛！”

烂糊面有那种服帖肠胃的踏实感，

让人觉得足够温暖。

蚂蚁上树是四川省的特色传统名菜，

其实就是肉末粉条，

因为肉末贴在粉丝上就如同蚂蚁爬在树上而得名。

成菜色泽红亮，爽滑美味，

是一道很不错的家常菜。

泡发过的粉充分吸饱了汤汁，又香又辣，

裹上肉末，一筷子夹起然后吸溜入口，

软糯中带点微辣香气，

一口粉一口饭就这么喂饱了心和肚子。

青蛙饼里没有青蛙哦！

其实因为饼的形状和青蛙的嘴巴很像，

才有了这个名字。

它有点类似于陕西的肉夹馍，

可以往青蛙饼里添加想吃的食材和配料，

例如猪肉、牛肉、凉拌菜等。

馅料足，饼皮脆，

咬一口，满嘴香！

棺材板这个名字也是和它的造型有关，

乍一听有点不吉利和恐怖，

但它其实是一道台湾中西合璧的美食。

在挖空的吐司面包里面，

加上烧的酱汁浓厚的中式菜肴，

外皮香滑可口，里面的馅料香浓醇厚，

营养丰富，别有一番风味。

果丹皮、跳跳糖、山楂片……

上海人小时候有许多忘不了的零食，

其中有一个一定印象深刻，

那就是册屁豆。

你别说，册屁豆还真和“屁”有关，

册屁豆是一种炒过的豆子，

因为吃了有点不易消化，容易放屁，

上海人就叫它“出（册）屁豆”。

它的味道咸咸的，脆脆的，

有时候看电视时边看边吃，

喜欢它的人根本停不下来。

虾扯蛋，读来就像“瞎扯淡”，

听上去有些滑稽。

它的做法并不复杂，

就是在烤鸡蛋里面加了一只新鲜的大虾。

通红的虾尾吊着黄白相间的鸡蛋，

虾弹弹的很是鲜美，

蛋滑滑嫩嫩充满了生命力，

嚼劲中透着柔软，

鲜美十分。

驴打滚是东北地区一道传统小吃，

因其最后制作工序中撒上的黄豆面，

犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，

因此而得名“驴打滚”。

驴打滚的原料有不少，

黄豆面、白糖、香油、桂花、澄沙......等等，

除了豆沙馅，还衍生出了花生红糖、枣泥、紫薯等口味。

馅料香甜，入口即化，

糯米软滑弹牙，黄豆粉香浓不腻，

是一款深受喜爱的甜点。

看了这些美食名，

不由感叹中文的有趣，

不过，可别因为奇怪的名字与它们失之交臂！

你还听过哪些奇怪的美食名？

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原标题：《包脚布、老虎脚爪、蚂蚁上树......盘点那些名字奇怪却味道很赞的美食！》

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