中国各地月饼口味地图
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中秋将至，各地月饼市场风起云涌，众多流派的月饼口味让人眼花缭乱。中国是美食大国，各地偏好存在一定差异，使得月饼的口味之多，有甜味、咸味、咸甜味；按地域划分更有广式、京式、苏式等许多大类。
下面一起看看近年网络美食大神们总结的月饼甜咸分布图。首先如果简单的以口味划分，北方大部地区的传统月饼是以枣泥、果仁、豆沙为主的甜口月饼，江浙沪一带近年声名鹊起的鲜肉类月饼则主打咸口味，其余的则多是咸甜通吃区占据了南方大半江山：
中秋月饼主要口味分布图
除了看似简单粗暴的甜咸划分，人们现在主要还是按地区划分，目前市面上的月饼主要为广式、港式、潮式、台式、苏式、云式、京式、晋式等几大类，主要起源分布地域如下图所示：
中秋月饼主要地区类型分布图
广式月饼是月饼市场的翘楚，我们平常见到最多的就是广式月饼。其特点是皮薄、馅大，重油、重糖，浆皮加上各种丰富馅料，香甜软糯。
京式月饼则是北方主要的代表，主要特点是甜度及皮馅比适中，口感脆松，传承宫廷风格，做工考究，其制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。
苏式月饼则取浓郁口味，油糖皆重，外皮酥松，层层叠叠。特别是近年的鲜肉月饼，讲究现烤现卖，松脆的外皮包裹汁水鲜美的馅料，拥有大批粉丝。
云式月饼又称滇式月饼，是月饼界的后起之秀。近年特别流行的鲜花饼，口感酥软爽口，花香满溢；再加上咸甜口味的云腿月饼，火腿搭配蜂蜜精糖，咸甜适口，在月饼界占有很大一席之地。
此外，港式的冰皮流心月饼、松酥绵软的晋式月饼以及油不肥舌的潮式月饼，加之其他地域不断创新的诸如冰淇淋月饼、烧烤月饼等，都让人赞不绝口或让人耳目一新。
中秋佳节是全球华人一年中最重要的节日之一，变幻万千的月饼风格让吃货们年年都有新意和惊喜。不论何种口味轮番流转，永远不变的都是人们对合家团圆的美好心愿。
来源：地图慧
原标题：《中国各地月饼口味地图》