我家的桂花树

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我家的桂花树

赵基开

金风送爽，又到一年一度桂花盛开日子。桂花系木犀科植物，常年绿叶，是“十一”八花卉之一，有吉祥树之称，品种有金桂、银桂、月桂、丹桂等，最大特点是开花期香气扑鼻，深受人们喜爱。据说有“草木郁茂，吉气相随"之说。

在20多年前，我家小庭院就移植一棵桂花树，品种是金桂。经过多年生长，已枝叶茂盛，高耸挺拔，每年开花季节花朵累累，金桂开花时期，虽比银桂迟开几天，但金黄色花朵，花期似乎更长期。

回忆在刚种植时，还罩上黑网，防止阳光直晒，造成枯萎死亡，为了保证成活。由于种植在屋前，朝南方向，地理位置优越，阳光充足，施肥得当，土质肥沃，而且是选择优良品种，加上平时管理得当，桂树越长越神气。

近年桂树已长到比三层楼还高，影响房屋阳光照度和通风，还专门请专业队伍，带上工具，进行合理修枝。

这棵桂花树是我家庭院树冠最高大的，象一把撑开大伞，长年都郁郁葱葱，是夏季在树下纳凉的好地方，搬出椅子，坐在树荫下，泡杯香茗，阅读书报杂志，看看手机网络平台，十分惬意，心旷神怡，自得其乐。还联想嫦娥奔月历史典故，在广寒宫外，一棵桂树下，吴刚棒出桂花酒，由此传说，桂花是从月亮上掉下，她像使者，给人间一带来独特幸福、美满、快乐。

秋季金灿灿的花朵，迎面飘来香气扑鼻，香传十里，阵阵袭人的香味，简直达到无法自拔地步。桂花花朵很小，只有米粒状那么大，小花们紧密挽着一起，亲密无间，好似绿色叶子中，镶嵌着许多“金“莹`体透的玛瑙，它不仅花美，而且喷香，深呼一口，沁人心肺，令人陶醉，随手一摇技头，无数朵桂花掉落下来，像天女散花。

折下几簇桂花，放置在家中花瓶，不仅观赏，整个屋内弥散着桂花香中，将室内外香气联成一片。

我们不仅要欣赏桂花，品赏芬芳，花朵要充分利用。待开花到一定程度，在树的四周铺设布料，用竹干把桂花打下来，大派其用。外婆是这方面高手，要大显身手。

首先把打下桂花收集起来，放进盛器，去除杂质和根枝，作为主要原料，由于桂树生长良好，又喜获丰收，获得二大袋。

原质原味的桂花，用作泡茶，茶香阵阵，清香可口，是提神良茶，也可养颜美容。还节省了不少茶叶钱。

外婆是做糖桂花老手，每年都要一显技巧，将新鲜桂花，先放少量食盐腌制，不经清洗，金黄色的桂花颜色不变，准备清洁大口玻璃瓶，一层白糖，一层桂花铺设，最后用蜂蜜封口，放入冰箱，保存时间可延长许久。色香味保持不变。今年外婆见到如此多桂花，就多做了几瓶，分送她的姐妹，让她们分享。糖桂花是百搭，作为馅料，各种甜点中均可加入。

桂花糕是我家宝贝外孙女最爱，将桂衣放进粉碎机磨碎，成桂花粉，在和面时把桂花粉及糖一起加入，揉成一体， 做成各种形状，放入拷箱中烘焙，间隔一定时间，香喷喷，热烘烘，甜味味桂花糕出炉。

糖桂花与藕粉冲调，是最佳选择，到西湖，湖心亭中必赏这美食，美味而且开胃。

由于打下桂花太多了，做掉糖桂花仅用去其中一小部份，将桂花塞进布袋做成桂花香包，放在枕头下，能改善睡眠，睡得更香。

其实桂花还有药效功能，有化痰、生津、通气、健胃等作用。枝叶及根煎汁敷患处，活筋骨止疼痛，治风湿症。桂树也是雕刻良好用材。至于酿酒，甜中带香桂花酒，那更不用说了。

配图来源：网络

鸣谢：赵基开先生赐稿分享！

原标题：《我家的桂花树（作者：​赵基开）》

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