价格下跌！3年来首次
继“二师兄断崖式下跌”后，
鸡肉也出现了降价潮。
近日，国家统计局公布数据，
8月鸡肉价格同比下降1.6%，
为近三年来首次下降。
经常吃快餐的朋友可能会发现，近一段时间，诸多快餐行业还掀起鸡肉的“降价潮”，各种鸡肉相关产品经常打折促销。在各种肉类都在涨价时，为什么鸡肉价格却不断下降？
全国鸡肉价格弱势运行
3年来首次下降
△央视财经《经济信息联播》栏目视频
据农业农村部监测，今年以来，全国白条鸡集贸市场均价，由年初每公斤24元左右降至8月份21元左右，累计下跌10%左右。9月份前两周白条鸡价格每公斤21.9元，同比下降幅度超过6%。
再来看看南昌鸡肉市场怎么样？
江西省发展和改革委员会9月14日发布的价格监测报表显示，饲料鸡、土鸡每500克10.41 元、23.50元，与2019年09月12日相比下降19.11%、13.54%。9月16日，记者探访南昌多家商超、农贸市场发现，鸡肉价格均有下跌，商超还打折促销，但市民购买热情仍然不高。
01
探店：
农贸市场肉鸡每公斤约降价2元
9月16日11时，南昌下罗农贸市场的熊老板正在为客人清理白羽肉鸡，售价每500克7元。熊老板告诉记者，鸡肉降价已经4天了，降价前，白羽肉鸡每500克8元，黄羽和黑羽肉鸡价格不变，仍是每500克10元。
鸡肉降价，销量有没有增多呢？熊老板表示，每只鸡的重量约1.5公斤到1.8公斤，一只白羽肉鸡也就20余元，与降价前仅差三四元，客人没有感受到太大差别，都是按平时的饮食习惯购买，销售量也就没有变化，每天卖出30至50只鸡。
当日13时，记者来到红谷滩区凤凰商贸城农贸市场。市场内有一家“煌大生鲜”，该店陶老板介绍，店里卖的黄羽肉鸡每500克10.9元，降价前不到12元。此外，店里每天上午11时会九折售卖，有时会打八五折，一整天下来平均能卖出50至60只鸡。
通过两家农贸市场内的鸡肉报价，可见鸡肉每公斤约降价2元。那么，超市内鸡肉价格降了吗？省发展和改革委员会于9月14日发布的价格监测报表中，白条鸡每500克11.42元。
16日14时，记者在铜锣湾广场永辉超市内看到，冰柜内的白条鸡每500克9.98元，市民徐女士正在柜前挑选湘佳青脚母鸡。工作人员介绍，“这个原价每斤28.8元，现价每斤只要19.9元，降价近9元，很合算的。”
除此之外，柜台上的热销商品栏还显示，9月14日至20日，湘佳丝乌鸡每500克25.9元；16日，鸡爪、鸡腿等商品均有不同程度的优惠。记者接着探访了华润万家第一街区店，当日青脚鸡由每500克24.8元降至19.9元，优质麻鸡由每500克28.8元降至17.9元，散装鸡腿也从每500克25.8元降到19.9元。
02
现象：
促销力度虽大 购买热情却不高
在走访中记者发现，虽然鸡肉降价明显，但销量变化不大。在丰和大道一家超市里，鸡肉柜台前的顾客很少，10余分钟内只有3名市民购买了鸡肉，更多人只是看一眼就离开了。
16日下午，在铜锣湾广场永辉超市内有3位女士正在挑选鸡肉。“平时家里买猪肉比较多，没太关注鸡肉价格，因为孩子喜欢吃鸡腿，才会固定一段时间买一些。”叶女士说，看到鸡肉降价幅度还蛮大的，就买了只母鸡回去准备煲汤。“在网上看到说降价了，但我自己没什么感觉。猪肉价格高的时候，我上网学了些鸡肉的做法，现在既然真的降价了，就买点回去。”一名姓金的女士笑着说。
03
说法：
两大原因致鸡肉价格一路走低
鸡肉为什么会降价？
江西省农业科学院研究员、省家禽产业技术体系首席专家谢金防认为，主要原因是消费疲软、供应量过剩。首先，受疫情影响，餐饮等行业仍未恢复以前的盛况，消费量较少；其次，猪肉价格升高时，市民用鸡肉代替猪肉，猪肉降价、供应量增加后，导致鸡肉销量不高；此外，猪肉价格高企时，市民食用鸡肉代替猪肉，鸡肉价格跟着走高，有部分养殖户改养肉鸡，产量扩大导致肉鸡场产能过剩。
谢金防还表示，近期禁止活禽销售后，部分市民的观念没有转变过来，认为不是活禽不能确认新鲜与否，无形中影响了销量。对于降价会持续多久，谢金防表示，除中秋、国庆节、团体消费需求等因素影响，鸡肉价格会出现短期反弹外，一年内可能都难以恢复到原来行情。
来源：江南都市报全媒体记者高译丹
综合央视财经
编辑：陈杰
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