关于大圩葡萄！这个秘密曝光了！
说到合肥哪里的葡萄好吃想必大家的答案都是异口同声
大！圩！葡！萄！
8月21日我们成立了
大圩葡萄品牌维护小分队
吸引了200名市民参与
大家每天工作学习之余
也为大圩葡萄品牌维护付出努力
群内聊天记录根据队员们提供的线索
记者先后去了
联家超柿、永辉超市
最终确认这里的葡萄都是
大圩种植户自己联系的商超
记者又根据队员们提供的线索
先后前往了
包河大道与兰州路交口
汽车客运西站
金寨路与黄山路交口
马岗集贸市场
店岗新村
……
因为这些地方都是流动摊贩
记者只找到了其中部分摊贩
“我这个葡萄确实不是大圩的
但是很多人都问是不是大圩葡萄
一听不是就都不买了”
位于马岗集贸市场的一位摊贩表示
打着“大圩葡萄”品牌是无奈之举
但是经过劝说之后他表示
以后诚信销售 不再卖“李鬼”葡萄了
这边寻找“李鬼葡萄”热闹那边群里关于大圩葡萄的话题也是不断
其中讨论最热烈的话题就是
大圩葡萄为什么这么好吃
怎么才能买到正宗的大圩葡萄
9月3日
我们带着品牌小分队成员
一起走进了大圩景区探访
市民：大圩葡萄为何口感好？
巨峰、醉金香、阳光玫瑰、金手指……
时间到了8月份
20多个品种的大圩葡萄
满足着大家的味蕾
市民赵先生作为小分队成员
一直都是大圩葡萄的粉丝
“吃过很多地方的葡萄，总觉得还是大圩葡萄好吃。”赵先生说，“最早的时候，每年八九月份至少要来大圩现场采摘一次，我们还真不知道葡萄为什么这么好吃。”
赵先生说，早几年，有传言称很多葡萄甜是因为打了甜蜜素，葡萄上市早是打了催熟剂，“这些传言曾一度让人很困扰，正好今天来，我也好问一问，了解一下。”
专家：种植技术是关键大圩葡萄好吃的秘诀是什么？
专家为我们揭开了真相！
孙其宝
安徽省农业科学院园艺研究所主任、研究员，国家葡萄产业技术体系合肥试验站站长，合肥市农业行业首席专家。1995年起，就在大圩从事葡萄新品种新技术的实验示范工作，可以说是见证了大圩葡萄的发展历程。孙其宝坦言
大圩镇的土壤经过技术改善
提高了葡萄内在品质
增加了葡萄的含糖量
土壤结构的不断改善和优化，加上葡萄品种的挑选、种植技术的不断提高和合理化为大圩葡萄越来越好吃奠定了坚实的基础，“目前大圩的主栽品种是巨峰、夏黑、阳光玫瑰、醉金香等，这些品种的抗病和适应性很强。”在孙其宝看来，这是葡萄的本身优势，如何将这些优势发挥到极致，“避雨设施栽培、病虫害绿色防控、亩产量的控制也在为葡萄的好吃起到了关键作用。”嘴上说的再好
也不如实地去看看
在大圩镇“高大姐葡萄园”
可以看到葡萄种植的土地
与一般的土地不同
地上这些都是从
葡萄架掉下的枝叶木屑
将它们粉碎后还田
可以变成有机肥供给葡萄养分
说起大圩葡萄的品质大圩葡萄协会也有话要说
大圩葡萄协会会长贺明伍、副会长李勇表示，近年来，大圩镇一直致力于乡村振兴发展和农业产业现代化，尤其是现在围绕大圩农业品牌的提升，在葡萄产业、特色产业、文旅产业方面积极探索。“葡萄品质的层次不齐，就会造成整个群体的口碑出问题。”李勇表示，大圩镇目前种植户有900多，葡萄种植技术的规范化，景区环境管理的合理化，比如大圩葡萄统一使用有机肥，禁止使用甜蜜素、催熟剂，禁止使用农药等，“这一系列的规范要求都保证了大圩葡萄品质统一、口碑不倒。”
好品质大家看得到
大圩葡萄先后获得众多荣誉
大圩葡萄先后获得“农产品国家地理标识”“国家绿色农产品A级认证”等荣誉。2018年3月28日，“大圩”牌葡萄荣获国家生态原产地产品保护标志，由国家质检总局（中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局）授予，是合肥市首个生态原产地保护产品，也是安徽省首个通过生态原产地保护评审的葡萄类产品，“目前，正在申报‘国家地理标志保护产品’。”
今年的大圩葡萄旅游文化节，大圩镇联合上海嘉定区马陆镇、江苏句容市茅山镇、浙江湖州市长兴县画溪街道四地联动，共同推进长三角区域葡萄产业一体化和高质量发展，创响长三角葡萄节庆文化品牌，“这四个地方都是长三角地区的主要葡萄产地，这次的大动作，我们可以共享种植技术和资源渠道，带动我们的种植户们增收增产。”李勇介绍。
在大圩葡萄种植户吴光明眼中跟外地的葡萄比起来
因为距离市区很近
采摘下来的果子成熟度、新鲜度
肯定要高于外地的葡萄
如何分辨真假大圩葡萄？
谈到大圩葡萄的特征
及市民如何分辨真假时
吴光明说首先
要看成熟度、新鲜度
再就是价格
01
看成熟度
“成熟度从颜色上就可以看出来，比如这个阳光玫瑰，成熟度高的，它颜色要偏黄一些，成熟度低的，颜色就会偏绿一些。而外地的葡萄，因为需要长时间的运输、分销，可能要转手几次才能到咱们市民手中，所以成熟度要差一些。”
02
看新鲜度
新鲜度如何分辨呢？首先看葡萄的梗子，“梗子新鲜、绿色就是新鲜的。”除此之外，还要看果实，一是看果实皮肉分离的难易，极易分离的说明果实新鲜度不高，不易分离的说明足够新鲜；另一个是看果实的弹性，弹性足的就新鲜好吃，软的就说明不新鲜；另外，还可以看果实周边是否有果蝇，果蝇多说明果实不够新鲜。
03
看价格
最后则是价格。“你来咱们大圩采摘，有见过咱们两三元的大圩葡萄吗？”吴光明表示，价格低的肯定不是，外地的葡萄可以低至2-3元，而大圩葡萄的品质在这里摆着，价格自然也不会过低。“其实，大家从正宗渠道购买的大圩葡萄，肯定是没问题的。”
一起前来的小分队
也有不少问题要问
一
怎么看葡萄有没有打催熟剂呢？
李勇：这很简单，从果粉就能看出来，因为这种药剂都是成熟期打的，大家在购买葡萄的时候，看果实上的果粉是否均匀，就能看得出来了，另外大家要记住催熟剂只能增色不增糖，好看不好吃，因为自然成熟的果实，颜色是不可能完全均匀的。
二
挑选的葡萄是串大好吃还是串小好吃？
吴光明：这是很多来采摘的市民的一个误区，大家总喜欢挑选串上果实多的，其实我们控产就是要把串上的果实变少，所有串上果实少的肯定更好吃。
三
吃葡萄到底要不要吐皮？
吴光明：绿色健康的情况下，葡萄皮和葡萄籽都可以嚼一嚼再吐或者不吐，但是外地或者不知产地的葡萄，不知道有没有农残的，葡萄皮吐了更安全。
温馨提示
大家若想亲自去体验采摘乐趣
现在公布部分
大圩葡萄园的联系方式（第一批）
方便大家联系采摘哦
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记者/沈运、夏海霞 摄影/卓旻
编辑/孟庆超
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原标题：《关于大圩葡萄！这个秘密曝光了！》