青岛开海啦！盼了4个月的海鲜今天准时到货！这些码头尝“鲜”人海了
熬过了端午节
熬过了六一儿童节
熬过了三伏天
熬过了立秋和处暑
熬完了四个月的伏季休渔期
就在今天
青岛开海啦！
开海后青岛人又能炫富了
因为每到这个时节
青岛人的“报菜名”里可没别的
全！是！海！鲜！
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蒸螃蟹、蒸虾虎、蒸海螺
烧鲅鱼、烧大虾、烧鲍鱼
油泼扇贝、辣炒蛤蜊、
红烧黄鱼、葱拌八带…
今日，山东海岸一艘艘渔船纷纷驶出海港
出海迎接金秋的丰收
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现场视频↓↓↓
几小时后
青岛各大码头繁忙起来
大大小小的渔船满载而归
小伙伴们有木有激动你期待的海鲜大部队已上岸
小编带你一览青岛各个码头
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沙子口南姜码头
9月1日下午
沙子口南姜码头内
开海首日出海的船只归来
早已等候多时的市民开始抢购这开海“第一鲜”
过瘾吗？再来看一下
航拍镜头下的南姜码头
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在无人机的视角下码头内一片繁忙景象
来自市区的人们慕名而来拥入码头
冷清了许久的码头
又热闹了起来
即墨田横码头9月1日下午2点
在即墨田横岛省级旅游度假区
山东头村码头
300余艘渔船陆续到岸大批市民远道而来
抢购开海“第一网”
小港码头9月1日
小港海鲜市场外
归来的渔船刚靠岸
就吸引不少市民前来抢购
一些喜欢尝鲜的市民从下午一点多就来到
小港码头等候
购买新鲜的鳗鳞鱼、刀鱼、
螃蟹、黄鱼、海螺等各类海鲜
组图/半岛全媒体记者 何毅积米崖渔人码头
上午10时的渔人码头
比想象中安静得多
虽然正午12时才是正式开海
但已有不少船只早早离开前往捕鱼区
积米崖渔人码头上千帆竞发，期待满载而归。摄影/付子豪
长二十多米的鲁胶南渔65788号渔船正在维修，延迟出海。摄影/李心驰
船上装满了物资与设备，整装待发。摄影/付子豪
虽然开海心情急迫，但准备工作不能松懈。船员正在仔细检查渔网。摄影/李心驰琅琊码头
船主告诉记者
受台风和潮汐影响
大船白天出不了港
天黑才能出港
摄影/陈文堂岸边站满了等待购买
“开海第一网”海鲜的市民
他们将渔民层层围住
把海鲜一抢而空
刀鱼 100元/500g。摄影/陈文堂
小刀鱼三四公分长,两指宽 5-7元/500g。摄影/陈文堂
十斤左右的鲅鱼20元/500g。摄影/陈文堂
银鲳鱼，碗口大的30元/500g，汤碗大小的55元/500g，盘子大小的65元／500g。摄影/陈文堂最后小编送上
海鲜“扫货”攻略
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购买海货乘车线路请收好
为方便市民前往各海货码头、海鲜集贸市场，开海后，交运温馨巴士相关线路将增加发车班次，缩短发车间隔，确保市民顺利出行采购。同时，将增加海鲜盒、海鲜袋等便民设施，方便乘客上车后妥善存放购置的海产品。
温馨巴士提醒市民前往购买时应注意时间，部分途经公交线路末班车时间较早，市民不要错过末班车。
1港东渔码头：乘公交车616路，在港东社区站下车后前行1000米。
2
会场码头：坐616路（仰口-秦家土寨）在王山口东站下车前往码头。
3
积米崖码头：乘坐隧道7路、隧道8路到新城吾悦广场（风和日丽）站换乘开发区27路公交车到积米崖站下车。
4
连心渔港：可乘坐隧道7路、隧道8路公交车到灵山卫枢纽站，换乘开发区307路，至宅科站下车前往；或乘坐青西快线到达终点站西海岸汽车总站，转乘开发区101路宅科站下车。
5
城阳水产批发市场：乘坐767路在锦城路站下车。
6
沙子口国家中心渔港：乘坐612路、630路，在沙子口河东站下车。
7
沙子口南姜码头：乘坐612路，到姜戈庄站下车步行到达。乘630路到前海花园东站下车到达。
8
柴岛港码头：乘坐674路在国家深海基地站下车。
9
惜福镇农贸市场：乘坐673路在惜福镇站下车；乘坐620路在松树庄站下车。
10
王哥庄农贸市场：乘坐615路、616路、620路、627路、635路、旅游6路在王哥庄东站下车。
怎样挑海鲜
1
挑螃蟹
蟹肉肥美、营养丰富选好的蟹子是有讲究的
①看公母，公的腹部是三角形而母的是半圆形的，这是最简单的辨别方法。喜欢吃膏就选母的，喜欢鲜甜蟹肉的就选公的；②看背部，蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳；
③看活力，可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强；④看腹壳的软硬，用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚；
⑤看蟹足，蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；
⑥掂重量，如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
2挑鱿鱼
①看体型，质量好的鱿鱼一般体型完整坚实，不易扯断；②看体表，好的鱿鱼体表面略现白霜；
③看肉质，鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明的就是好鱿鱼。
3
挑扇贝
选择扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。
在繁殖季节，还可以辨别扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。4
挑海虾
①养在水里的活虾，用网子去捞时游的越快的越强健越新鲜；②看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；
③看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，不易用手剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
④静静观察，鲜虾会时不时有气泡吐出，说明有正常的生命呼吸；
⑤闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的霉味，如果已经产生异味，就不新鲜了。
5
挑虾虎
①看它在水中的游泳速度和频率，速度越快频率越高，说明越鲜活；②捏虾虎头，越硬越好；
③看其腹部的鳃，鳃越白说明越新鲜；
④看重量，同样大小重量越大越好。
辨别公母：母虾腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，这是红红的虾子映衬出来的颜色，而公虾通体一种颜色。这样蒸煮最美味
01
蛤蜊：不加水干锅煮
一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到“啪啪”开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。02
海蛎子：开锅后蒸三分钟
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
03
海螺：煮海螺必须加水
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！
04
虾虎：蒸时间比贝类久
虾虎一般的烹饪方法也是蒸，无论大的小的，蒸制的时间都是开锅以后七八分钟。05
螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上
为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。06
海鱼：蒸鱼最好用旺火
适合清蒸的鱼有牙片鱼、黑头鱼等。清蒸前需在鱼身上改刀，可放一些花椒和盐调味。蒸鱼需要火旺一些，用旺火蒸，开锅后继续蒸五六分钟，肉质最鲜嫩。
哪些部位不能吃
1
螃蟹：蟹腮、蟹肠、
蟹胃和蟹心都不能吃
蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。
蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。
蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2
海虾：虾头尽量不要吃
虾头尽量不吃，因为有些毒素以及重金属残留物都存于虾头里。虾线也应尽量剔除，因为虾的消化道里有脏东西，另外也影响口感。
3
扇贝：尽量别生吃
去掉黑色内脏
扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。
4
海虹：黑色絮状物属纤维
不易消化
海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。5
吃海螺脑子容易头疼晕船
很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆可以清火。有的老青岛人不吃海螺脑，说是怕头疼晕船。6
海星：吃多了容易过敏
很多人吃海星会过敏，所以不要因为味道好就猛吃！7
鲍鱼：绿色内脏有毒素
易引起皮炎等过敏反应
鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大。
秋天吃海鲜禁忌
1
海鲜煮不熟含细菌
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2
死贝类病菌毒素多
贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以，贝类最好买活的，现买现吃！
3 海鲜啤酒同食惹痛风
虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
4
海鲜水果同吃会腹痛
如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
5
吃海鲜后喝茶长结石
吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
从今天开始
我们就这么吃
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原标题：《青岛开海啦！盼了4个月的海鲜今天准时到货！这些码头尝“鲜”人海了》