时间、空间与人群：发生在我国的野生蘑菇中毒事件

7月25日，云南卫健委发布消息：2020年5月至7月20日，云南省野生蘑菇中毒事件共273起 ，其中有12人因中毒身亡。根据同时期新冠疫情的报告，截至2020年8月1日，云南省新冠累计致死人数2人，远低于野生菌中毒致死人数。今年中国疾控中心的一项研究表明：蘑菇中毒正在成为中国最严重的食品安全问题之一，几乎占所有食物中毒死亡人数的一半。食用野生蘑菇中毒已是引发公众和疾控部门关注的公共卫生问题。

连年增加的蘑菇中毒与高发季节

根据梳理相关新闻、文献发现：西南省份多发蘑菇中毒事件已是由来已久。一项对2004-2014年的蘑菇中毒事件的研究数据表明：从蘑菇中毒事件发生的季节来看：夏秋季节中毒事件多发，这也是我国大部分地区适宜蘑菇生长的高温、多雨季节，下图所示：

 

地理分布

发生在我国的蘑菇中毒事件多集中于西南省份，云南、贵州、四川，尤其是云南最为严重，其次中南地区，湖南、湖北及江西也有多发。下图所示：

统计数据表明：云贵川三省占全国蘑菇中毒事件总数的近60%。云南一省独占全国蘑菇中毒事件的38%。在防治蘑菇中毒上，这些区域也是最需要关注的。

云南：蘑菇中毒事件高发

数据表明：2011-2017年之间，发生在云南的蘑菇中毒事件数、中毒人数呈增加趋势，情况非常不乐观。

根据对云南蘑菇中毒事件的情况进行分析发现：云南蘑菇中毒事件同样是二、三季度高发，尤其是第三季度最为高发。下图所示：当前正值第三季度，也是云南省野生蘑菇中毒事件的高发季节。

2011 － 2017 年云南省野生菌中毒事件各个州、市 ( 区) 均有报告。报告起数前3位是楚雄州 391 起 ( 21. 9% ) 、文山州 334 起 ( 18. 7% ) 、玉溪市市 207 起 ( 11. 6% ) 。

空间场所

根据对2010-2014年蘑菇中毒情况的数据分析发现：全国蘑菇中毒事件发生的场所绝大多数（近九成）是发生在家中，因私家食用导致中毒。集体食堂也占有一部分。由于集体食堂为集体供餐，事件数虽少，但每起事件造成的中毒人数较高。

 

根据对2011-2017年云南蘑菇中毒情况数据分析，依旧是家庭为蘑菇中毒主要场所。下图所示：

中毒人群

从蘑菇中毒人群来看，参考2010-2014年的数据，其中：农民、散居儿童学生和工人，为多发人群。这或与其较为容易接触到野外的毒蘑菇和辨识能力有关，低龄儿童学生或多为与家长在家中食用导致中毒。

 危害

蘑菇中毒每年都在我国造成部分死亡，并且蘑菇中毒在食源性中毒死亡中所占比重连年增加。近些年，蘑菇中毒几乎占食源性中毒死亡的一半。

今年2月份，中国疾控中心发布的研究数据显示：2019年发生在我国的蘑菇中毒事件，引发中毒的蘑菇多以肠胃炎型、急性肝功能衰竭型等为主。肠胃炎型虽然数量较多高发，但致死最多的是急性肝衰竭型蘑菇中毒。下图所示：

 

鉴于当前我国西南省份蘑菇中毒高发，为有效预防野生菌中毒事件的发生，相关宣传、救治、食品安检与流行病学调查等措施有待发挥作用，致力于减少蘑菇中毒和死亡事件的发生。

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注：统计数据不包含港澳台地区

参考文献及数据来源：

Haijiao Li, Hongshun Zhang, Yizhe Zhang, Kaiping Zhang, Jing Zhou, Yu Yin, et al. Mushroom Poisoning Outbreaks — China, 2019[J]. China CDC Weekly, 2020, 2(2): 19-24. doi: 10.46234/ccdcw2020.005

周静, 袁媛, 郎楠, 尹萸, & 孙承业. (2016). 中国大陆地区蘑菇中毒事件及危害分析. 中华急诊医学杂志, 25(6), 724-728.