中国影像方志| 巴里坤：风蚀地貌惊艳奇绝，小曲传唱驼铃声声，骏马奔腾牧歌悠扬，蒸饼“艾”面凝聚乡愁
CCTV-10
2020.8.29 23:26播出
《中国影像方志》新疆卷 巴里坤篇
巴里坤篇 预告片
在巴里坤，一座座寂然矗立的烽燧，让人不断追想古代将士们捍卫这一方土地的艰辛。据学者侯光富的考证，至今遗存的78座烽燧，以巴里坤古城为中心，分别向东、北、西三面延伸，烽烽呼应，燧燧相连，覆盖全境。
1773年，清朝在此设置镇西府。镇西之名，由乾隆皇帝钦定，意为镇守边疆，永享安宁。由此，这片土地也迎来了更大的发展，一度位列新疆“三大商都”与“八大名城”之一。
1954年，镇西改名为巴里坤哈萨克自治县，并沿用至今。
风蚀地貌惊艳奇绝
在巴里坤湖以北约14千米的地方，有一座怪石山，山体布满大小不一的窟窿，酷似一个巨大的马蜂窝。
由巴里坤湖向东南方向约78千米的东天山脚下，横卧着一片沙丘，风过沙动，声若空竹，这就是著名的巴里坤鸣沙山。
专家认为，风对怪石山的形状起到了塑造作用。事实上，距离怪石山约113千米外的哈密魔鬼城，随处可见的奇特崖壁，也是长期被风磨蚀的结果。
经研究发现，来自西伯利亚的强劲狂风，进入巴里坤盆地后，由于狭管效应瞬间加速，风中携裹的碎石，不断对怪石山山体表面进行打磨，最终形成密布蜂窝状的石窝山体。
巴里坤盛产晚熟哈密瓜，尤其是三塘湖盆地所产的哈密瓜糖分高，果肉脆甜，是人们利用风热条件培育出来的传统佳品。
世世代代被风沙磨砺的巴里坤人，如今终于开始了对风的开发。人们利用三塘湖优质的风能资源，建起了百里风车阵，大力发展绿色能源。
风轮转动，宣告了一个严重缺电时代的终结。如今，哈密-郑州正负800千伏特高压直流输电线路的贯通，让这里成为“疆电东送”的重要能源基地。
小曲传唱驼铃声声
2018年，在“全国非遗曲艺周”的展演上，一种新疆地区少有的用汉语演唱的曲目，获得了各界好评。这就是巴里坤小曲子。它的唱腔清新悦耳，故事通俗易懂，至今已流传了二百多年。
据当地文史专家考证，巴里坤小曲子发端于清朝中后期，随当时到新疆经商或屯田的大批内地人口而来。
2008年，新疆曲子被列入第二批国家级非物质文化遗产名录，陈建生成为哈密市新疆曲子的代表性传承人。在他的呼吁下，许多老艺人参与其中，并重新组织起了小曲子乐队。
2019年，新编小曲子剧目《骆驼客》的公演，让小曲子赢得更多人的了解和喜爱。
蒸饼“艾”面凝聚乡愁
每逢端午节来临，当地民间便有吃“蒸饼”的风俗。据说，这是因为巴里坤不产米，于是人们就用蒸饼来代替粽子。
杨艳云是巴里坤哈萨克自治县面食技艺的自治区级非物质文化遗产传承人，她的手艺是从妈妈手中传承下来的。
蒸饼又称为千层饼，是用发面擀皮，辅以清油、香料，在笼屉里盘绕蒸制而成的。加工的时候，用天然香料染色，红曲、姜黄、绿香豆、白芝麻，这四种颜色意味着春生、夏长、秋收、冬藏，也蕴含着老百姓顺天应时过日子的生活准则。
出锅的蒸饼，还要用红颜料撒花。据老辈人的说法，在蒸饼上撒花，不仅意味着五谷丰登、六畜兴旺，还寄托着老百姓祈求风调雨顺和太平盛世的美好愿望。
中秋月圆之夜，家家户户的桌子中间，都会摆上一个大蒸饼，周围再放上瓜果、月饼。蒸饼象征着团圆和幸福，寓意和和美美。
如今，巴里坤已连续举办了八届美食节，百面传奇、奶茶飘香、“艾”满巴里坤，年年有主题，届届有亮点，都在具有传统基因的特色饮食里打上了现代元素的符号，不断演绎着全新的巴里坤美食文化。
骏马奔腾牧歌悠扬
清乾隆年间，因巴里坤周围草场丰美，官府曾在松树塘一带创办马场。这里盛产的巴里坤马性情温顺，体格健壮，耐粗饲，属上乘良马。
历史上，巴里坤是丝路古道重要的中转站，很多人从事驼队贸易，故有“万驼县”之称。今天的巴里坤人，很大一部分都是驼商、驼客的后代。
为了推介草原风情和特色民族文化，巴里坤哈萨克自治县政府每年都要举办“少数民族传统体育运动会”，将赛马、赛骆驼以及各种马术表演等，打造成了一场盛大的草原狂欢。
“马上拾银”是哈萨克骑手的绝技之一，看似简单的动作，却检验着骑手是否具有高超的骑术，它是力量与勇气的角逐。
而“姑娘追”则体现着哈萨克族的浪漫气质，在纵马而奔的追逐中，姑娘把鞭子高高举起，在小伙子头上绕几圈，却轻轻落下。正是通过这种方式，哈萨克族的许多青年男女，有情人终成眷属。
人类与自然相互交融
书写丝路繁荣新篇章
自2006年起，巴里坤哈萨克自治县就出台了《巴里坤湖生态功能保护管理暂行办法》，之后，一系列强有力的措施，让环湖134万亩的草原得以恢复生机，巴里坤湖的水域面积也逐年增加，从而为农牧民发展草原生态旅游以及畜牧业等，提供了天然的优越环境。
几十年来，在当地政府的努力下，巴里坤已建成了数座湿地水库，为草原生态的恢复与局域气候改善，发挥了重大作用。昔日风沙弥漫的土地，如今水网交错，飞鸟云集。
2019年，以重走丝绸之路为主题的“丝路信使”国际自行车赛，从江苏泰州出发，经由巴里坤前往哈萨克斯坦，赛事组委会特意将巴里坤环湖湿地公路作为赛段。
车轮飞转，赛手们从这里感受到的，不仅是沧桑变换的新气象，还有一种丝路古道上的新精神。
用影像记录当下，以地方表达中国
昨天的变迁，今天的影像，明天的历史
END
来源：央视科教
原标题：《中国影像方志| 巴里坤：风蚀地貌惊艳奇绝，小曲传唱驼铃声声，骏马奔腾牧歌悠扬，蒸饼“艾”面凝聚乡愁》