“空盘子”才是真正的“有面子”！

“空盘子”才是真正的“有面子”！

在阅读正文前，让我们先看一组数据和图片。

据央视新闻报道，联合国粮农组织统计显示，全球每年约1/3粮食被损耗和浪费，总量约每年13亿吨。世界76.33亿人口中至少还有8.2亿面临饥饿，相当于世界上每9人中就有1人挨饿。

目前我国食物浪费现象仍然存在。2018年，中科院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的一项报告披露，中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。初步测算，2015年中国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就在1700万至1800万吨之间，相当于3000万至5000万人一年的食物量。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首流传了千年的诗句，向我们讲述着粮食的来之不易。上到老人、下到孩童，对这首诗句再熟悉不过，甚至可以倒背如流，但是它背后真正的含义，你们做到了吗？

8月11日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。

文明就餐不仅仅是个人良好素质的表现，更是一种美德的塑造。为了在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，连日来，记者对我市各类餐饮行业进行走访，发现各商家均采取各种措施制止餐饮浪费行为，市民们也在积极响应号召。

走进小蒙羊火锅连锁店记者看到，菜单上各类菜品均标注了克数，丸类、菌类等可以拼盘；服务员正在收拾的桌子上，每个盘子基本都是空的。通辽餐饮与饭店行业协会常务副会长、小蒙羊火锅连锁店总经理张倚豪介绍，几家门店的菜单都于近期做了修改，很多菜品的量变小了，价格也随之降低了。希望通过力所能及的改变，积极响应国家号召，厉行节约，倡导光盘行动。“原有的大份菜都调整为小份菜，过去吃一份菜的价格，现在可以点两三份，不仅能够杜绝浪费，也能让客人方便点餐。我们也跟供货商进行了沟通和对接，把每天送一次货调整为每天送两次，能够减少库存。原来用大碗装酱料，今年都换成了小碗，提倡勤拿少取。”张倚豪说。

记者在走访中还了解到，很多餐厅的服务人员也会提醒消费者注意用餐数量，如果剩下会提醒客人打包带走。“我们会主动告诉客人吃完后再继续点餐，防止浪费。我们也会预估当天的人数，当天有多少就卖多少，鲜肉都是当天上午进货，我们需要什么就进什么，没有浪费，肉还新鲜。”宝钢烧烤法人王伟说。

无论是火锅店、烧烤店还是西餐厅，记者都能在餐桌上看到写着“倒下的是剩饭，流走的是血汗”“勤俭节约，光盘行动”“盘内一分钟，厨内更多功”等字样的小立牌，动员就餐人员不浪费。正在打包的顾客赵女士告诉记者：“作为消费者，我们也要积极响应号召，剩的虽然不多，但也同样不能浪费，不浪费的美德一定不能丢。”

爱惜粮食，人人有责！在调查和采访中记者得知，平日里的浪费现象依然十分常见，亟待解决。婚宴不能太简陋；商务宴请要高端大气上档次；自家人吃饭不能太“寒酸”；打包饭菜太“丢人”……“面子消费”成为如今餐桌浪费的一个很重要的原因。

居安思危，有备无患，惜衣有衣，惜食有食。别拿浪费当“面子”，当今社会，“空盘子”才是真正的“有面子”！

记者：刘安琪 王超颖

部分图片和数据来自网络

原标题：《“空盘子”才是真正的“有面子”！》

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