锦江传奇 | 水井街、黄伞巷：酒窖遗址飘陈香，小巷再现老成都记忆

走过合江亭

跨过合江桥

矗立于道路一旁的兰桂坊招牌非常醒目

而在这条潮人聚集的酒吧街旁

就是传统古朴的水井街

沿街的围墙和高低错落的民居都是一色的灰砖，低调而沉静，让你不由将脚步放慢，变轻，只静静地漫步，心也变得宁静。

水井街原西北起水津街，东南止香巷子南口接双槐树街，南侧跨黄伞巷，长222米，宽7米。提起街名由来，就要回顾到清光绪年间（1875～1903年）的一段历史了。

彼时，水井街多为穿斗木结构小青瓦院落，一道门洞里有的要套好几个杂院。由于通道狭窄、住户甚密，经常发生火灾，百姓苦不堪言。

为了防范火灾、祈求平安，人们在街北建火神庙供奉火神，住户也纷纷在院内打井。于是，每道门洞门楣上都钉有一块“井”字牌，以告示街邻如发生火险，此处有水源。水井街水井之多，相比成都其他街巷甚为罕见，有“一院一井”之说。故取名“水井街”，确也名符其实。

今天到水井街一段

远远便有隐隐的酒香飘来

这便不得不提这条街上大名鼎鼎的

水井坊博物馆

水井坊博物馆是一座遗址博物馆

1998年9月到1999年4月

经过勘测发掘

震惊全国的水井街酒坊遗址被发现：

这里是一座埋藏在地下的酿酒作坊，已发掘的遗迹有晾堂3座、酒窖8口、炉灶4座、灰坑4个，以及路基、木柱、酿酒设备基座等。晾堂的年代分属明、清和现代，制作材料有砖和三合土。酒窖多呈斗状，内壁及底部采用精选的纯净黄泥填抹而成；酿酒设备基础为砖石混砌的圆筒状，底部平铺环状石盘，其上起砌两圈立壁,外表用灰浆抹平。出土的陶瓷器众多，器皿有碗、盘、钵、盆等，瓷器铀分青花、白铀、青铀等,以青花瓷数量最多。

发掘出土的水井街酒坊遗址距今已600多年

被国务院列为“全国重点文物保护单位”

列入“中国世界文化遗产预备名单”

同时，水井坊博物馆还是一座“活”的博物馆，博物馆中穿越元、明、清三代的川酒老烧坊至今还在源源不断的向外流淌出甘冽醇香的优质白酒，其传统工艺被国务院公布为“国家级非物质文化遗产”。这是一个浓缩了中国浓香型白酒数百年酿造史的发源地，再现了蜀人传统酿造技艺之于繁华集镇街肆的熙攘旧貌。

在水井坊博物馆旁边

有一条曲径通幽的小巷

——黄伞巷

黄伞巷长335米，宽3米。据传，清代乾隆时期，四川华阳人顾汝修的府邸就在成都东门外的一条巷子里。顾公于乾隆七年（1742年）考中二甲第71名进士，后任翰林院编修，他是当时有名的教育家和外交家。他曾奉命出使安南（今越南），圆满完成任务后，获赐黄缎华盖一顶，顾家遂将其插于府门之外。“华盖”一词可能太小众化，而“黄伞”二字显然更接地气，所以此巷后来便有了“黄伞巷”的名字。

如今，经过重新打造的黄伞巷以“酒肆文化”为核心精神，植入老成都记忆，打造特色文化集市，整合串联历史文化资源，构建出高品质生活场景和旅游消费场景，同时以文艺、音乐和酒文化为载体，让消费者多维度、多层次体验全新成都，刷新成都城市名片。

步入黄伞巷，街区已呈现出文化集市的形态。整体建筑风格独具清代乾隆时期特色，木质的房屋为穿斗木结构，长短窗上以木质雕花装饰，青砖灰瓦覆盖不施油漆，显得古韵十足。走在街巷，一间间古朴的店铺一字排开、精巧紧凑。

纵然风格独特，但其形态却与一街之隔的水璟唐的川西传统院落式民居建筑风格相得益彰，又与水井街的古色古香相互呼应，街巷的串联使黄伞巷与水璟唐和水井街融为一体。

END

来源 | 锦江区融媒体中心

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原标题：《锦江传奇 | 水井街、黄伞巷：酒窖遗址飘陈香，小巷再现老成都记忆》

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