妈妈的味道 | 仙居烧饼的独家记忆
2020-07-24 17:11
浙江
烧饼是仙居人生活里的美馔，
仙居人的夏天缺不了烧饼的陪伴，
一碗稀粥，一个烧饼，
炎热的盛夏便也在声声蝉鸣和烧饼的香气中度过了。
小小一家烧饼铺，
牵动了一家人的所有神经，
常常是延续一个家庭的生活不可或缺的药剂。
刚出炉的烧饼，
棕黄色的表面油光发亮，
芝麻散发着浓郁的炙烤香气，
经高温烧烤的饼体，
融肉香、葱香、菜干香、芝麻香于一体，扑鼻而来。
饼未入口，先觉秀色可餐。
品上一口，
回味无穷，
色、香、味俱佳。
在这小小的烧饼里，
饱含着更多的是记忆、人文和岁月的情怀，
凝结着人们艰苦朴素、勤劳务实的精神。
经过时间发酵的面团被分段摆放
仙城人最爱的几种馅料充盈面团每一个角落
芝麻既可以增香又可辨别口味
充满仙居人淳朴且智慧的精神
“好吃了！”
金黄喷香的烧饼很快被勤快的仙居人罗列桶炉边
提到烧饼
总有止不住的述说欲望
“我从儿子上小学一年级开始做烧饼到今年
他高考结束，也有十多年了”
“做烧饼很辛苦，但是也改善了我们家的生活，
提供了经济来源。”
“我们一般是早上六点半起床开始做烧饼，
到晚上七点才结束。”
一口烧饼下去
谁不说
最是人间烟火味呢？
本文转载自仙居发布
原标题：《妈妈的味道 | 仙居烧饼的独家记忆》
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