无糖饮料真的不含糖？甜味是怎么来的？专家建议要适量饮用

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“肥宅快乐水”来一瓶？

不不不

近年来

打着“0糖0脂0卡”招牌的

碳酸气泡水、无糖奶茶

碳酸饮料、茶饮等等

广受消费者喜欢

但无糖是真的没有含糖吗？

常喝有影响吗？

每天大量饮无糖饮料

22岁小伙患糖尿病

去年有报道称

浙江22岁小伙子

每天喝5-6瓶无糖饮料

结果发生糖尿病酮症酸中毒

而被紧急送医

糖尿病酮症酸中毒是糖尿病急性而严重的并发症，多见于严重的糖尿病，常因为感染、饥饿、治疗不当等诱发。

而该患者的发病原因

却是因为饮用大量的

“无糖饮料”

无糖饮料也会导致糖尿病？

北京大学第三医院内分泌科副主任医师谢超表示，在导致2型糖尿病和肥胖的风险方面，无糖饮料和传统饮料的危害几乎是一样的，不要听信“无糖”就掉进“消费陷阱”。

甜味剂“减糖不减甜”

但无糖并非绝对意义的零糖

一瓶标注为无糖的气泡水，为何能做到这么甜？

最近爆火的元气森林其公司在回复媒体时表示，“所谓代糖产品一般是指一些能够提供甜味，又低热量或者0热量的食品添加剂，因此代糖的摄入虽然提供了甜味，但是并不引起人体发胖及血糖的变化，是全球各个国家批准安全食用的系列食品添加剂，而这其中，天然的甜味剂和糖醇类更是受到消费者的喜爱。”

谢超表示，所谓“无糖饮料”，只是利用甜叶菊等甜味剂替代了传统饮料中的糖，给人以健康的错觉。

不同饮料使用的代糖并不相同，比如零度可乐主要使用阿斯巴甜，一些品牌气泡水配方表中，主要出现的甜味剂为三氯蔗糖、赤藓糖醇等。

《美国临床营养学杂志》曾公布一项报告，科学家们对66118名女性进行了长达14年的研究调查，结果显示：长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病。最近发表在《英国医学周刊》的一项最新研究显示，使用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比体重并没有显著变化。

“事实上，‘无糖’并非绝对意义上的零糖。根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则（GB 28050-2011）》，每100ml饮料中含糖≤0.5g，就可以标注为无糖饮料。”谢超补充道，倘若一瓶500ml的无糖饮料中含有2.5g糖分，那么多喝几瓶照样有害。

今年6月，浙江大学医学院附属第一医院内分泌科和营养科的医生对市场上18瓶热门饮料进行了现场测评。其中，某480ml的无糖苏打水含糖量为18.24g。

甜味剂会增加食欲

无糖饮料也要适量饮用

甜味剂确实为有减糖需求的群体提供了“减糖不减甜”的多样化选择。但科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表示，如果你指望甜味剂减肥，而不去有意识改变本已不健康的饮食和生活方式，觉得“喝无糖饮料不怕胖”，反而放飞自我暴饮暴食，胖起来的速度会更快，“控制体重只能遵守最基本的‘能量守恒’”。

谢超指出，无糖饮料中的甜味剂会增进人们的食欲和对甜食的渴望。由于人工甜味剂比常规的蔗糖要甜几十倍甚至数百倍，这种甜度是日常蔬菜水果所无法比拟的。当吃了这些甜味剂后，人们会对含有天然甜味的水果蔬菜降低兴趣，转而选择更多添加人工甜味剂的食品或者加工食品，形成恶性循环。

健康的生活习惯

还是要均衡一些

糖或代糖的过量摄入都不是好事儿

口渴的时候

一杯水

永远是最好的选择

来源：中国消费者报、江苏市场监管

发布单位：中国工商出版社 新媒体部（数字出版部）

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