起得晚也要吃得好！这早餐简单营养颜值高，上手so easy！

有时候，

早餐总是凑合凑合就完事了，

简单却不够精致，

只是饱腹而已。

其实，只要稍微多花一点点心思，

简单的早餐一秒就能变精致哦！

这个清晨，对自己好一点！

面包三明治

教你用一片面包和一只鸡蛋做个元气满满的早餐。

1、材料为一片面包，在中间挖出方形。然后将镂空的面包放入平底锅，在挖空处放入10g无盐黄油，小火慢慢加热。

2、等黄油融化后打入一颗鸡蛋和一根火腿肠。

3、等鸡蛋5分熟了撒上15g马苏里拉芝士。

4、当芝士微微融化时，将之前挖出的方形面包重新盖上。

5、翻面并煎至两面金黄。

6、最后对半切开，完成！

看看这拉丝～

香到无法呼吸！

葱花蛋饼

酥脆的饼皮，配上柔软的鸡蛋，抹上甜面酱，最后再混入一股葱香，直击灵魂深处！

1、打3个鸡蛋、加4g盐、放70g中筋面粉、加3g淀粉、倒入80g水顺时针搅拌，知道形成顺滑的面糊，加入适量葱花。

2、平底锅加热，均匀刷上一层油，转小火，分批次倒入鸡蛋面糊。

3、待鸡蛋饼下边面固定成形后，翻面，将另一面也烙至金黄。

平底锅葱花蛋饼完成！

还可以加上火腿肠、胡萝卜丝等你喜欢的一切；再加入1小勺自制酱料。

自制酱料：甜面酱：油泼辣子：葱油=1:2:1

卷起来，开吃吧~

蔬菜鸡肉饼

蔬菜吸收了肉汁的鲜美，将鸡肉的水分锁在饼里，外脆里软，一口下去都是满满的料！

1、鸡胸肉120g剁成泥。

加入以下食材：

西兰花碎、玉米粒、胡萝卜碎，各20g；

1勺淀粉+小半勺胡椒粉+半勺料酒+1勺生抽；

搅匀，再加1个鸡蛋拌匀，搓成一个个鸡肉丸。

2、平底锅刷一层橄榄油，用中小火烧至锅热，先把鸡肉蔬菜丸下锅后，听到油煎炸的滋拉声，用铲子轻轻压扁，煎3分钟翻面再煎3分钟，煎至两面金黄。

蔬菜鸡肉饼完成，

香气已经溢出了屏幕！

紫薯酸奶泥

紫薯是最适合减脂期间吃的碳水化合物，热量低又美味！

1、200g紫薯去皮切成小段，待水开后，放入蒸笼蒸约15分钟至熟透。若没有蒸笼，可以将紫薯放入水中，用微波炉中高火热10分钟左右至熟透，时间可根据微波炉功率进行调整。

2、紫薯加入20g水，并用工具压成泥。

3、捣好的紫薯泥装入另一个有保鲜膜的小碗中，再倒扣入盘子，用手整成一个圆乎乎的形状。

4、淋上我最爱的低脂酸奶（也可以用无糖酸奶），撒上20g燕麦干果等（可以用脆脆麦）。

酸奶紫薯泥完成！

芝士香肠派

制作材料：芝士片、手抓饼、香肠

制作步骤：

1、香肠放入油锅中煎熟备用。

2、飞饼皮化冻稍稍变软，加入香肠和芝士片。

3、饼皮对折，用叉子压实。

4、烤箱预热，中层150℃烤制15~18分钟即可。

5、或是锅中加少许油，小火煎至饼皮金黄酥脆。

6、切开即食。

烤箱内的芝士香肠派受热后膨胀，轻轻一碰就能酥到掉渣。油煎后饼皮较油润柔软，吃起来也比较方便，不会出现一咬碎渣掉一身。

咸香的芝士裹住Q弹的脆皮肠，这馅料也是够正能量了吧~但也不能每天这么吃呦，我们还是要保证饮食均衡更丰富！

造型香肠蛋

食材：鸡蛋/火腿肠/葱/盐

制作步骤：

五角星：

1、香肠对半切开，再切成小段。

2、用牙签固定，做5个这样的三角形。

3、锅中刷油，将三角形的火腿肠围成一个五角星，中间打入一个鸡蛋。

4、煎至定型后取出牙签，刷上喜欢的酱，撒上葱花即可。

心形：

1、香肠对半切开，平面向下，再对半切开，不能完全切断。

2、切好的火腿向外翻,然后向下归拢,用牙签固定底部。

4、锅中刷油，油热后加入鸡蛋（蛋黄中途挑散了）煎熟即可。

太阳花：

1、香肠对半切开，表面切出花刀。

2、平底锅放油，放香肠摆好造型，用牙签固定。

3、锅中刷油，油热后打入鸡蛋液小火焖熟即可。

可以根据自己的喜好选择加入整蛋还是蛋液，制作时蛋液流出是不可避免的，结束后切整齐就好了。

虽说还是原来香肠和鸡蛋的味道，当最熟悉的食材与最陌生的做法“碰撞”在一起时，可能就“擦出”不一样的美味早餐啦~

孩子们一定会爱死这样的早餐，

饱了也要多吃几口！

赶紧做起来吧~

信息来源：上海女性

原标题：《起得晚也要吃得好！这早餐简单营养颜值高，上手so easy！》

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