@考生家长！这份考前饮食全攻略送给你们
往年的这个时间，高三学子早已结束了高考，快乐地享受着暑假；而今年因为疫情，高考被迫延迟了一个月。其实，高考不仅是一场知识的比拼，也是一场体力战，如何合理安排备考期间的饮食至关重要：与平时无差，但更要注重膳食均衡！
合理膳食 营养均衡
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备考饮食宜清淡
复习、考试期间，大脑处于一种持续的兴奋和紧张状态，人在集中精力思考或精神压力巨大时，植物性神经的功能受到压抑，消化道的血液供应也会减少，消化吸收功能就可能会受影响。
其中给消化系统带来较大压力的是富含蛋白质和脂肪的食物。
蛋白质类食物需要较多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期处理也最复杂，所以吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力都比较大。
脂肪多的食物排空慢，还需要较多的胆汁来帮忙。升糖指数高的食物也不利于大脑思考。精白细软的主食以及各种甜食，易造成血糖快速升高，是导致餐后困倦状态的原因之一。
所以在学生备考、考试期间，要少吃一些油腻、难消化的食物。
增加矿物质摄入
稳定的情绪对于考生来说十分重要，一些矿物质是有助于稳定情绪的营养素。
减少钠的摄入，增加钾、钙、镁的摄入量，有利于保持情绪沉稳平和。多吃蔬菜和水果，特别是富含镁的深绿色叶菜和富含钙的酸奶，对减轻压力有益。另外备考期间要尽量避免吃含有香精、色素等成分的加工食品，以免对情绪造成不良影响。
补充磷脂、水溶性维生素
磷脂和水溶性维生素是补充大脑活动所需的重要营养成分。磷脂分解产生的胆碱，是合成神经递质——乙酰胆碱所必不可少的原料，有利于改善记忆力、反应能力。磷脂在蛋黄、黄豆中含量较为丰富。
维生素B1在人体中的储存量最小，几天摄入不足就可能影响学习效率。因此，适当食用全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。
如果条件允许，考生尽量选择在家吃饭。考试期间，正值盛夏，各种食物很容易腐败变质，所以一定要选择新鲜的应季蔬菜、水果。
蔬菜包括：西红柿、黄瓜、豆角、丝瓜、青红椒、小白菜、茄子、花菜。
水果包括：西瓜、桃子、樱桃、车厘子、甜瓜、香瓜。
虽然现在物流、快递业务非常方便，但还是推荐多选择当地的应季蔬菜，一是“一方水土养一方人”，二是本地的食材免于长途运输，所以更加新鲜，营养成分不易流失。
各位考生学生家长，现在是不是不用愁孩子的饮食问题啦？疫情期间，咱们给孩子做好“后勤服务”的同时，也要保障自己的健康和安全。去超市等地买新鲜蔬果的时候，也要进行自我防范！
最后，
祝福各位考生
旗开得胜!
金榜题名!
本文来源：健康中国行动
统筹策划：文成锋（微信13673365366）
原标题：《@考生家长！这份考前饮食全攻略送给你们》