“金句辩手”傅首尔将打卡庐阳这些知名老店！就在明天！

她来了

她来了

她带着“老合肥”的味道记忆来了！

受庐阳区邀请

明天

“金句辩手”傅首尔的“娘家”公益行

6月28日正式开始!!

她将品尝“老味道”、重温故乡情

为庐阳老字号的发展“加油添火”

助推区域经济加速发展

在这里恋爱结婚生子，走过人生最珍贵的十余年光景，合肥庐阳区留给傅首尔无尽的回忆。而印象最深的味道记忆，莫过于在叮呤咣啷繁忙里“唤醒”一家三口的刘鸿盛，儿子放学后总爱吃一个泡芙的詹记，亲朋好友远道必去的庐州烤鸭店，还有足以消解乡愁的徽黄臭鳜鱼……

明天

傅首尔又将“打卡”哪些熟悉的老店

寻觅哪些旧时光的“老味道”呢？

答

案

揭

晓

↓

首站

徽黄臭桂鱼蒙城路店

身为皖南人，傅首尔常吃臭鳜鱼，也爱吃臭鳜鱼，一口腌制入味的鲜嫩鱼肉，家乡的滋味不知不觉弥漫心间。

店如其名，徽黄臭桂鱼主打菜品就是“臭鳜鱼”，董事长周晓梅对这道徽州名菜的追求孜孜不倦，常常称自己为“桂鱼姐”，励志这辈子只用心做好这条鱼。为了尽量还原传统美食，徽黄臭桂鱼秉持古法腌制，虽然成本远远高于现代水腌炮制，却能收获意想不到的“臭”与“鲜”。除了传统的红烧技法，徽黄臭桂鱼还创新开发了清蒸臭鳜鱼、蜀香臭鳜鱼等多元化口味。

明天

傅首尔将在徽黄臭鳜鱼蒙城路店

现学臭鳜鱼

欣赏上菜表演

第二站

詹记

品尝当家“头牌”甜点

“无影手”大比拼

甜而不腻的蜂蜜蛋糕，新鲜爽口的鲜奶泡芙，酥脆鲜香的油酥饼……合肥人喜爱詹记，傅首尔一家也不例外，公益行第二站就是淮河路步行街口北侧的詹记。

无水蜂蜜蛋糕是詹记的当家“头牌”，“不加一滴水”，鸡蛋、蜂蜜、面粉等每味原材料，都经过精心挑选和严格把关；现打蛋液，现烤现卖、打烊即销毁、绝不添加防腐剂，每一处细节严格把关……21年的品牌坚守，成就了詹记的甜蜜滋味，店前长长的购买队伍也成为无数合肥人难忘的街景记忆。

詹记还有一项“独家秘笈”——“詹记蛋糕姐”，她创下了7秒装完20个蛋糕的记录，曾与马云、吴京pk夹蛋糕。明天，傅首尔也将挑战“詹记蛋糕姐”，你会“站”谁？

第三站

刘鸿盛

学包冬菇鸡饺

听百年老店介绍

刘鸿盛的牛肉饼，是傅首尔家老刘忘不了的合肥记忆。有着百多年历史的刘鸿盛，是合肥人绕不开的“老味道”，它曾作为合肥唯一一家中华老字号企业进京，用香菇肉丁烧麦、小花狮子头、特色酥饼、八宝饭四种特色小吃，秀了一次“合肥味道”。

对于懂行的老餮来说，刘鸿盛还有一道“绝味”——冬菇鸡饺，老母鸡和冬菇薄片以一口砂锅配细细煨煮，再下入鲜肉饺子，馅嫩汤鲜。这饺子馅是用机器绞的，绞得非常细碎，差不多要用时两个小时。至于饺皮，要薄到铺在报纸上能清楚印出字来才行，吃起来和豆腐一样嫩。

这道冬菇鸡饺被评为“中华名小吃”，明天，听过刘鸿盛百年故事之后，傅首尔将学包冬菇鸡饺，秀一把厨艺。

第四站

庐州烤鸭店

学做鸭油烧饼

吃烤鸭烧饼赤豆糊

合肥人爱吃，餐桌上无肉不欢，光是“鸡鸭鹅”就有三道合肥名菜，其中，“鸭”要数庐州烤鸭最为知名。每逢亲友远道而来，想品尝一番本土地道小吃，傅首尔的推荐名单里总会有庐州烤鸭店一席之地，桂花赤豆糊、鸭油汤包、鸭油烧饼、烤鸭……每样来一点，品尝“最庐州”的好滋味。

庐州烤鸭店已有70余年的历史，新中国成立前，繁花的十字街附近开了家餐馆，因一道“鸡血糊”招徕无数食客。岁月更迭，这家餐馆最终“脱胎”为庐州烤鸭店，当时用合肥古称“庐州”做店名的几乎没有，可见合肥人对庐州烤鸭这一传统美食的认可。

和烤鸭一样，鸭油汤包、鸭油烧饼也是庐州烤鸭店的“金招牌”，都是“官方认证”的“中华名小吃”。明天，傅首尔不仅重温这些“老味道”，还要学做鸭油烧饼，“考验等级”为中高难度，值得期待。

第五站

庐州太太

吃烧烤

猜菜价

“听我骊驹,歌彻上庐州”，书香门第的“即视感”、烟雾飘渺的诗情画意，这便是庐州。老庐州的调调，庐州太太知道，十几年的积累，凭借200多种家常菜，其“包揽”了合肥人挑剔的胃口。

据说月售35000份的湘式剁椒鱼头，色泽红亮诱人、汤汁鲜美入味、鱼肉肥而不腻，不仅受业内人士的赞誉无数，也成为餐饮APP上的推荐菜肴，被食客们奉为必点菜肴、必吃美食。还有烤扇贝、三味鱼、干渣肉、生煎包、糯米圆子、蛋黄锅巴、鹅肝鸡蛋盅……总有一种味道让食客惊艳。

初次踏足庐州太太

食客总会因菜价低廉而惊讶

庐州太太到底有多实惠？

明天

你可以和傅首尔一起“竞猜”

可别“惊掉下巴”哦

文字/王靓

点亮

转发扩散

↓↓↓

原标题：《“金句辩手”傅首尔将打卡庐阳这些知名老店！就在明天！》

阅读原文