种一盆，可泡茶、可外敷、可入药......这种小草好处太多了！
薄荷花开蝶翅翻，
风枝露叶弄秋妍。
自怜不及狸奴点，
烂醉篱边不用钱。
——宋·陆游《题画薄荷扇》
陆游生逢北宋灭亡之际，少年时即深受家庭爱国思想的熏陶。宋高宗时，参加礼部考试，因受秦桧排斥而仕途不畅。
这首诗描写了薄荷的花引来一群蝴蝶的翻飞，微风拂弄着枝条，叶子上晶莹的露水随风滑落，这是一片秋天的景象。诗人怜惜自己比不上一只小狸猫，即使喝得酩酊大醉，摔倒在篱笆边也没有人来牵回去。
整首诗词形容自己生活落魄，郁郁不得志的悲惨形象，跟前面美丽的秋景形成强烈反差，更突出心中郁结之深，即使薄荷能够疏肝解郁也无济于事。
今天小编给大家推荐的诗词，是有关薄荷的。
薄荷是世界上三大香料之一，也是常见的药食两用的草本植物，甚至自己家就可以栽种。薄荷有怎样的功效，这就带大家来了解一下！
材料：薄荷叶1克，荷叶1克，祁门红茶3克，冰糖或蜂蜜适量。
做法：准备以上材料，分别把红茶、薄荷叶、荷叶倒入瓷杯中，倒入烧开的泉水或纯净水，放入冰糖或蜂蜜，盖上盖焖一会儿，用茶漏过滤到另一玻璃杯中，即可饮用。
功用：本茶品具有清凉解暑、提神醒脑、暖胃消食的功效。适合于夏季暑热难耐、疲乏困倦、胃口不开的人群引用。冲泡薄荷茶，可掺进其他的花草，茶的味道会更为特别。
材料：鲜薄荷叶30克，粳米150克，冰糖适量。
做法：讲薄荷叶和粳米洗净备用。锅中加清水1000毫升，加入洗好的薄荷叶，大火煮开，用中火煎成约800毫升，捞出薄荷叶，水放凉备用。粳米加清水煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，稍煮沸即可。
功用：本药粥具有疏风清热、护胃生津的功效。适合于素有胃病、口干口渴、新感风热的人群食用。
薄荷鸡丝
材料：鲜薄荷120克，鸡胸肉150克，胡萝卜60克，洋葱、杏仁、米醋、糖、生抽、香油各适量。
做法：将胡萝卜洗净切成丝，洋葱切丝，薄荷叶洗净撕成小片，杏仁切碎，备用。鸡胸肉净后，放入锅中，加姜片，煮30分钟，煮的过程中如有浮沫要撇出；煮至鸡肉快熟时，将胡萝卜丝倒入，一起煮约3分钟后关火。将煮好的鸡肉和胡萝卜丝分别捞出来。待鸡肉晾凉一些，将肉撕成丝，然后将洋葱丝、薄荷叶、胡萝卜丝和杏仁碎与鸡丝混合，浇上调料拌匀即可。
功用：本药膳具有清火解暑、解郁疏肝的功效。适合于夏季容易中暑、咽喉疼痛、心情不畅、易上火体质的人群食用。
材料：薄荷120克，草鱼450克，鸡蛋3个，面包屑180克，植物油、姜、料酒、淀粉、胡椒粉、味精、盐各适量。
做法：鲜薄荷叶洗净切碎，加入精盐、味精拌匀稍腌。将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，剔下鱼肉，去刺，片成薄片，加入姜片、精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌入味；鸡蛋倒在碗里，加精盐打散；将鱼片放入薄荷叶卷成鱼卷，拍上干淀粉，蘸匀鸡蛋液，滚上一层面包屑即成薄荷鱼卷生坯；炒锅注油烧至四成热，下入薄荷鱼卷生坯炸至金黄色且鱼肉熟透，捞出控油装盘即可。
功用：本药膳具有利咽和胃、清火祛风的功效。适合于咽喉不适、消化不良、容易感冒的人群食用。
薄荷糕
材料：鲜薄荷叶30克，糯米500克，绿豆500克，白糖30克，干桂花适量。
做法：先将绿豆煮至烂熟，加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，放入盒内晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，用木槌压扁即成。
功用：本糕点具有疏风散热、清咽利喉的功效。适合于外感风热、咽喉红痛、迎风流泪、目红眵多的人群食用。
食用禁忌
② 薄荷叶具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰。
③ 容易发热、眩晕者慎服薄荷，容易自汗者禁服薄荷。
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