到了盛夏，很多人都没有了吃饭的胃口，也不知道该做些啥让家人开胃，今天小编整理了一份夏日菜单，道道都是咱们东北人的心头好，就算是打着苦夏旗号减肥的小姐姐，看到后也会意志动摇，造完这顿再减肥~
三烀一蒸
“三烀一蒸”是东北家常菜，三烀是指烀苞米、茄子、土豆。烀是东北菜肴的一种烹调方法，用少量的水，半蒸半煮，把食物弄熟。“一蒸”说的就是蒸辣椒鸡蛋酱，在烀茄子土豆的同时，锅内加一层笼屉，把辣椒鸡蛋酱一起蒸好。做好后鲜嫩的苞米，起沙的土豆，软乎乎的茄子，香喷喷的鸡蛋酱，让人看了就胃口大开。
蘸酱菜
蘸酱菜的做法很简单，其实就是用新鲜蔬菜蘸东北大酱，开胃下饭，这道菜也被称作“东北的沙拉”。
老虎菜
老虎菜主要的食材是辣椒，香菜和葱共同切丝凉拌而成的，开胃又促进消化，吃一口，辣得嘴里嘶嘶哈哈的，辣得过瘾，吃着下饭，是东北餐桌下饭必备菜。
卧鸡蛋
盘子里抹点油，磕上三两个鸡蛋，不加水，只在上面撒点盐，葱花、花椒粉。上锅蒸10分钟即可。蒸好的鸡蛋，吃起来紧实，有一点麻口，有浓浓的蛋香味，简直是美味至极。
毛葱酱炒蛋
用农家笨鸡蛋和毛葱，大酱一起炒制而成，鸡蛋鲜嫩，酱香味浓。一盘毛葱炒鸡蛋能吃两碗大米饭，不能再好吃了。
打饭包
打饭包是东北家常菜，饭一般是小米和大米一起蒸成的，东北叫二米饭，再配上土豆泥、鸡蛋酱、葱花、香菜，用大白菜叶子包好，一口咬上去，葱香混着酱香，饭香融着菜香，加上菜蔬之间的混香，真是特别的美味。
这份夏日菜单请收好，做法简单又美味，地道东北菜征服你的胃~
◆素材来源：冬至雪夜
原标题：《这几道家常菜，道道都是东北人的心头好，苦夏必吃！》
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