注意 | 北京餐饮调至二级时管控措施！就餐保持一米距离！
6月12日0-24时，北京新增6例本土确诊病例（）。根据北京市疫情形势，餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施，就餐人员需检测体温并核实“北京健康宝”信息，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者，可进入餐厅就餐。此外，新发地暂时闭市后，一些依赖于新发地供货的社区菜店和小型超市受到明显影响，不过大型连锁超市和生鲜电商货源基本稳定。
北京餐饮防控调至二级时管控措施，进店就餐需查健康宝
6月13日，北京部分餐饮企业负责人告诉新京报记者，他们已接到通知，按照北京市商务局要求，根据北京市疫情形势，餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施，相关部门将按照疫情防控指引4.0版进行相应检查，各餐饮企业按照指引4.0版相关要求，认真做好各项防控措施的落实工作，就餐人员需检测体温并核实“北京健康宝”信息，体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者，可进入餐厅就餐。
同时，要求各餐饮企业进一步加强对原材料采购和送货人员的防疫管控，对来自“新发地牛羊肉交易大厅和京深海鲜市场”相关的送货人员，要求其提供近期的核酸检测证明，并加强对海产品、肉类等原材料的采购和使用管理，尽量减少送货人员与收货人员接触，严格对所送货物进行消毒，严格落实集团公司原材料采购相关要求，做好索证索票、台账记录等工作，确保食品安全和防疫安全。
但餐饮门店仍不能安排非同行顾客同桌就餐，以前一些餐厅特别是快餐店餐位紧张“拼桌就餐”的情形还是要杜绝。对于包间用餐，指引也明确了防控要求：每个房间限开一桌，就餐座位间要保持一米以上距离，要在包间门口或包间内显著位置提示最大容纳人数，每个餐次的顾客离开后，做好清洁消毒和通风处理。
北京岳各庄批发市场延长经营时间，猪肉供应量翻倍
6月13日，北京最大的“菜篮子”新发地市场因疫情原因暂时休市。根据休市期间应急交易保供措施，运送牛羊肉的车辆将分流至丰台区岳各庄批发市场。记者从岳各庄批发市场获悉，为了扩大交易量，市场决定延长经营时间，肉类大厅营业时间从原来的9时至23时变为8时至24时，猪肉上市量从原来每天1000头增加到每天2000到3000头。
位于丰台区的岳各庄批发市场距离新发地约15公里。岳各庄批发市场相关负责人表示，市场已对近期到新发地上货的商户采取居家隔离措施，目前市场经营正常。市场也加大了疫情防控力度，对场内环境进行消杀，并对商户的案板进行抽样检测。
通常情况下，岳各庄批发市场的蔬菜交易时间从早上4点持续到晚上6点，肉类交易时间从早上9点到持续到晚上11点。新发地闭市期间，岳各庄批发市场将肉类交易时间进行延长，将从早上8点持续到晚上12点，通过扩大交易量，满足消费者对生活必需品的需求。
新发地休市期间蔬菜水果交易在5个区域进行
在今天上午北京市举行新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，北京市商务局二级巡视员、新闻发言人王洪存介绍，新发地暂时休市期间，原在市场内交易的蔬菜和水果移到5个指定区域进行。
一共分为5个区域。蔬菜在以下指定区域交易：一是国际名酒城场地；二是新发地市场大货车停车场；三是新发地村停车场；四是新发地北桥东侧国际水产城场地，全部用于蔬菜大车的批发交易。水果在位于盛芳国际花卉总部基地北二门的羊坊临时交易场区进行。另外，运送牛羊肉的车辆，分流至西四环岳各庄桥东北角的岳各庄批发市场内。
新发地暂时闭市后，北京的蔬菜供应情况如何？记者13日上午走访发现，一些依赖于新发地供货的社区菜店和小型超市受到明显影响，不过大型连锁超市和生鲜电商货源基本稳定，市民无需紧张囤菜。目前，不少社区菜店也在寻找新的供货渠道，预计明天鲜菜供货问题会有所缓解。
部分菜店缺货 寻找新的供货渠道
上午10点，记者在西红门附近的正大优鲜菜店和沃米超市看到，两家店的绿叶菜已经断货，只剩下辣椒、大葱等根茎类蔬菜，以及白菜等耐储存蔬菜，现场有20多个市民排队抢购。
“新发地凌晨突然宣布关闭，我们根本反应不过来，所以今天的绿叶菜和新鲜菜都进不来，店里卖的都是昨天的。”正大优鲜菜店工作人员告诉记者，今天一大早就有市民来店里抢购蔬菜，“明天应该会好很多，我们也在找新的供货渠道，今天实在是措手不及，居民也大都理解。”
家住宋家庄的刘女士早上出门买菜时，发现楼下小菜店里的大部分货架空荡荡。“凌晨去新发地进货，发现关了，赶紧又去距离相对近的十里河大洋路批发市场，到现在还没回来。”
记者上午在大洋路批发市场看到，市场处于正常经营状态，相比以往热闹了许多，不少市民赶到市场购买生活必需品。市场内一家商户说，早上天没亮就有不少菜店、超市前来采购，其中有一些是新发地的老客户，“但不少菜店还没反应过来，预计接下来几天来大洋路市场采购的人会更多。”
连锁品牌超市加大产地供应
记者走访发现，虽然部分小店受新发地闭市影响较大，但大型连锁品牌超市经营基本稳定，品类更为齐全。
上午11点，记者来到位于西红门鸿坤广场的永辉超市，看见仍有大量新鲜绿叶菜出售，也有各式预包装蔬菜供市民挑选，无论是品质还是种类丰富性上，都比小型菜店好很多。永辉超市的工作人员告诉记者，永辉有自己的供应渠道，在保障蔬菜供应方面市民大可放心。“我们这边采取随时补货，要是偶尔哪种蔬菜没有了也别急，等一会儿新的就会补上。”
作为海淀区国企，超市发也与上游供货商做好了紧急调货准备，确保米面粮油和肉类的储备。超市发相关负责人表示，店里大部分果菜是从产地直采，因此新发地闭市不会对超市产生太大影响。新发地闭市期间，超市发还计划承接一些原本要进入新发地的货源。
物美超市方面介绍，物美所有的猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品全部来源于原产地直采，可以确保食品安全。为保证供应，物美所有门店均已做好各类民生商品，防疫物资备货和紧急调货准备。
另外，北京多款生鲜APP目前都货源充足，可以正常下单。据悉，多点APP在北京市场上供应的蔬菜水果和畜禽肉类商品主要来自于物美超市，其猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品全部来源于原产地直采。
此外，美团买菜、叮咚买菜、盒马等生鲜电商也可以正常下单，没有出现明显的断货情况。
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