桥本甲状腺炎患者能吃海鲜吗？

原创 掌健识 上海市医学会健康科普基地

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桥本甲状腺炎是一种慢性自身免疫性甲状腺炎症，发病率约为1%～2%。随着人们健康意识的增强和甲状腺超声检查的进一步普及，其检出率不断递增。很多患者忧心忡忡，存在这样的疑问：我还能吃海鲜吗？

众所周知，碘是人体必需的微量元素，参与合成甲状腺激素，维持机体健康。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中，18岁以上成人碘的推荐摄入量为120μg/d，可耐受最高摄入量为600μg/d。碘摄入增加可能促进甲状腺功能发展为异常，加重桥本甲状腺炎患者的病情。因此，中国营养学会参与制定的《中国居民补碘指南》中就建议甲状腺功能正常的患者适当限碘，可以食用加碘食盐，但适当限制海带、紫菜、海苔等富碘食物的摄入。

那桥本甲状腺炎患者能不能吃海鲜呢？我们可以先来看看常用食物的碘含量。

食物中碘的含量（μg/100g可食部）

经过比较，我们可以发现其实令患者闻风丧胆的海鱼海虾含碘量并不特别出众。只要注意不要摄入过多，并与含碘量低的食物相搭配，桥本甲状腺炎患者也是可以食用的，但切记避免摄入海带、紫菜、海苔、虾米等含量高的食物。

还应予以关注的是，目前每克市售加碘盐的碘含量一般为20～30μg。中国营养学会推荐每日食盐摄入量应少于6克，事实上却普遍远超这个标准，所以对桥本甲状腺炎患者而言，在摄入海鱼海虾的同时，可以考虑选择无碘盐，以降低膳食中碘的总摄入量。

依据中国居民平衡膳食宝塔，结合桥本甲状腺炎患者的特点，我们建议可以参考以下食谱：早餐

全麦面包煎蛋卷酸奶火龙果圣女果早点坚果

午餐米饭白灼基围虾清炒蓬蒿菜芹菜干丝午点猕猴桃

晚餐米饭青椒牛肉片青菜木耳冬瓜毛豆晚点蒸紫薯牛奶

研究显示硒与甲状腺疾病关系密切，硒的缺乏也被认为是桥本甲状腺炎的环境因素之一。所以桥本甲状腺炎患者也应该注意补充硒，多摄入如鱼类、肉类、蛋类等含硒丰富的食物。

如果要购买、使用膳食补充剂，请先向营养师或专科医生进行咨询。

乐观心态，合理饮食，劳逸结合，坚持随访，希望桥本甲状腺炎患者同样可以快乐生活。

(图片源于网络)

供稿：上海市医学会肠外肠内营养专科分会

作者：孙玉婷

审核：秦环龙 上海市医学会肠外肠内营养学专科分会主任委员

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