疫情期外卖安全吗？查查看！

疫情防控期间

不少市民日常饮食选择外卖

点外卖安全吗？

骑手会不会交叉感染？

本期“守护舌尖安全”

食品安全宣传专栏

带您看看市场监管部门

如何规范网络餐饮

“封签＋无接触＋追溯”

这样配送保证食品安全

目前大连市餐饮业外卖点餐平台主要有美团和饿了么两个外卖平台。去年大连市市场监管局在两大平台开展了“净网名厨、封签送达”行动。

今年疫情防控期间，两大平台按照大连市市场监督管理局的工作部署，要求通过平台外卖的餐饮单位在进一步完善“封签送达”等食品安全保障措施的基础上，严格执行无接触配送、消毒杀菌等疫情防控要求。

近日

大连市市场监管局执法人员

对部分有外卖业务的饭店

进行了检查

◎ 在沙河口区小船渔村饭店，外卖的餐品执行餐盒、外覆保鲜膜、纸盒隔离、封签四层防护，保证餐品的安全和温度。

餐盒上贴有爱心卡，标注制作人员及配送人员体温，外包装上则加贴“食安封签”。

餐品在专门的外卖打包处包装好后，服务员将外卖放至外卖取餐台，等候在这里的美团外卖的配送员取餐后离开饭店。

美团外卖实行无接触配送，确保骑手与商家员工安全。同时在商户端推出安心码，逐步实现一店一码，提升消费者用餐安全等级。

◎在位于星海广场的川旺角饭店，饿了么外卖配送员必须经过体温检测方可进入店中。由饿了么配送的外卖餐饮上配有爱心卡，上面有厨师以及配送员体温等信息，实现餐餐可追溯。每个站点都配备消毒液、体温计，对骑手坚持日常监测体温，提倡无接触配送。

市场监管

对存在的违规行为

进行相应整改和处理

截至3月末，大连市两家外卖订餐平台内共有47817家商户（含小餐饮3182家）。大连市市场监管局通过第三方监测技术手段对外卖平台客户端所有商户进行了监测，将发现的许可证过期等问题均交由属地市场监管部门，逐一进行线下核实，对存在的违规行为及时进行整改和处理。

在疫情防控期间，大连市市场监管部门倡导市民通过网络订餐平台开展“无接触”配送方式进行外卖订餐服务，充分利用平台在大连地区推出“安心送”服务，协商约定将加上“食安封签”的餐盒放在指定位置，避免面对面送取餐，有效做好防控工作。

大连将建

网络食品安全培训基地

下一步，大连市市场监管局将利用信息化手段，与饿了么平台建立网络食品安全培训基地，开展网络餐饮食品从业人员网上培训，提升从业人员业务素质。

推进小餐饮商户提升改造，培育优质餐饮企业品牌化、连锁化，帮助口碑优良的传统餐饮企业加快互联网转型和品牌餐饮企业的连锁经营转型，实现餐饮业质量水平和产业水平“双提升”。

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资料：大连市市场监督管理局

文字：井惠群 左莹

原标题：《疫情期外卖安全吗？查查看！》

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