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辅食的添加（一）

新妈妈提问：

如何识别宝宝需要添加辅食的信号？

育婴师解答：

在宝宝成长的过程中，不少妈妈都会疑惑一个问题，什么时候给宝宝添加辅食最为合适呢？如果太早给宝宝添加辅食，又担心宝宝的肠胃功能还没发育完全，会消化不了，从而影响健康。

如果太晚添，又会担心宝宝所需的营养会跟不上。其实，妈妈可以通过观察宝宝的表现，决定添加辅食的时间。一般来说，当宝宝想要且能够吃辅食时，会有以下的信号。

信号一：宝宝可以坐直了

宝宝刚出生的时候，骨骼较软，无法坐直，随着时间推移，宝宝骨骼中钙磷物质沉积，到宝宝6个月时，骨头已经变硬了。如果这时宝宝能够慢慢坐直了，说明食物可以通过口腔被宝宝吞下肚子了。宝宝坐直了才可以让辅食顺利下咽，这是给宝宝添加辅食的前提。

信号二：宝宝尝试吃东西的行为

宝宝对新鲜的食物充满好奇。当大人吃东西的时候，如果宝宝紧紧地盯着看，而且不断舔嘴唇，仿佛自己很想尝试时，说明需要给宝宝添加辅食了。

这时爸爸妈妈可以尝试把食物送到宝宝嘴边，如果宝宝会尝试着舔进嘴里并咽下，显得很愉快的样子，说明他对吃东西有兴趣，表明可以给宝宝添加辅食了。

信号三：挺舌反射消失了

宝宝的舌头是与消化系统同步发育的，刚出生的时候，会有一种挺舌反射，当食物送入他嘴里时就会吐出来。在这种反射消失的时候，宝宝的舌头及嘴部肌肉会将舌头上的食物往嘴巴后面送，一起来完成咀嚼的动作。这时，宝宝就可以接受辅食了。

信号四：喂食母乳后还是吃不饱

6个月以后，宝宝的身体不断长大，对能量的需求也随之增长，喂食母乳后不久，宝宝如果还表现出吃不饱的样子，比如哭叫、睡眠时间变短、每日母乳喂养次数增多等，就要尝试给宝宝添加辅食了。如果添加辅食后宝宝表现出吃不饱的情况好转，那么以后就要每天给宝宝准备辅食了。

辅食的添加（二）

不要过早的添加辅食

辅食即母乳或配方奶以外的富含能量和各种营养素的泥状食物（半固体食物），它是母乳或配方奶和成人固体食物之间的过渡食物，能为婴儿的生长发育提供更丰富的营养。

有些妈妈看到别人家的婴儿吃辅食了，也急着给自己的孩子加。其实，辅食并不是加得越早、越多越好。如果辅食添加的时机掌握不好，短时期内可能对婴儿的生长发育和妈妈身体带来不利的影响。0~4个月的婴儿消化系统发育尚不完善，尤其是消化酶系统功能不完善，4个月以内的婴儿唾液中淀粉酶低下，胰淀粉酶分泌少且活力低，过早添加辅食会增加婴儿肠胃道负担，出现消化不良及吸收不了，而且可能还会影响母乳喂养，甚至使婴儿在短时期内出现生长发育迟缓。因此，不要过早给婴儿添加辅食。

纯母乳喂养的婴儿如果体重增长正常，完全可以到六个月后再添加辅食，混合喂养或人工喂养的婴儿也要等到满4个月以后再添加。

让宝宝先学会舔食

让婴儿在4~5个月时学会舔食，学会用勺子舔食，可为6个月时喂养辅食做准备。在初学时让婴儿用吸吮的姿势吞食勺中的食物。

多次练习后，婴儿会见着勺子张嘴，用舌头舔食勺中的食物，吞咽时舌头不再将食物顶出。刚开始时妈妈要有耐心，多加练习，宝宝很快就会学会的。

辅食的添加（三）

刚添加辅食的宝宝，哪些食物是禁食的

虽然宝宝肠胃功能逐渐开始完善了，但有不少食物暂时还不能添加，妈妈一定要注意。

鸡蛋清

鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入宝宝血液中，使宝宝机体对异体蛋白产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满1岁才能喂食。

有毛的水果

表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，宝宝肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如猕猴桃、水蜜桃等。

矿泉水、纯净水

宝宝消化系统发育尚不完全，过滤功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加宝宝肾脏负担，最好给宝宝喝白开水。

功能性饮料

功能性饮料中大多富含电解质，由于宝宝的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致宝宝的肝、肾还有心脏承受不了，加大宝宝患高血压、心律不齐的概率，或者是肝、肾功能受到损害。

含有大量草酸的蔬菜

菠菜、韭菜、笕菜等蔬菜含有大量的草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致宝宝骨骼、牙齿发育不良。如果非要给宝宝喂食，可以先焯水再烹调。

豆类

豆类含有能致甲状腺肿大的因子，宝宝处于生长发育期更容易受损。此外，豆类较难煮熟煮透，容易引起过敏和中毒反应。

蜂蜜

蜂蜜是营养丰富的滋补品，但宝宝在1岁以下不适合食用。虽然在市场上有售儿童蜂蜜，建议还是在宝宝1岁以后食用比较安全。

妈妈小贴示

如果宝宝吃了上述食物引起不良反应，应先确定宝宝吃了什么引起不适的，然后及时带宝宝去医院诊断。

-----辅食的添加（四）----

宝宝满6个月后可以逐渐开始添加辅食，但由于宝宝消化系统发育的特点，辅食添加需要遵循由少到多、由稀到浓的原则，一开始最好先添加果汁、菜汁，宝宝适应后再开始添加含铁的米粉、蛋黄等。

第一阶段：6个月

6个月的宝宝饮食仍以母乳或配方奶粉为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。

辅食的量以1~2勺开始，若宝宝消化、吸收得很好，可以慢慢增加一些。主要提供流质及泥糊状食物，依次提供米粉、米汤、蔬菜汁、水果汁后，接下来是蔬菜泥和水果泥。食物要呈泥糊状、滑软、易咽，不要添加任何调味剂。

第二阶段：7~9个月

7~9个月的宝宝，在以母乳或奶制品为主的基础上，可加两顿辅食（上午9点、下午3点左右）。

辅食应加工成精细状。此阶段辅食可以添加的品种有：如粥（可选用小米等杂粮制作）、烂面、小馄饨、瓜果片等。以促进牙齿的生长并锻炼咀嚼吞咽能力，还可让宝宝自己拿着吃，以锻炼手的技能。这时给宝宝添加一些杂粮，有益于宝宝的健康成长。同时，要逐渐使辅食多样化，增加动物性食物的数量和品种。

第三阶段：10~12个月

到这一阶段，由于宝宝的乳牙尚未完全萌出，口腔咀嚼能力尚不够发达，对食品的质地和烹饪还有特殊的要求，要求食物碎、烂、软和以小块为主，如给宝宝吃肉要烧得酥烂些、肉块要细小些，不能把他当作成人，给他喂大块的红烧肉。

但此时不可忽视宝宝的口腔运动能力和咀嚼能力的训练，因此可以给他吃有一定质地、适当硬度的食物。同时要保证一日三餐荤素调配合理，每餐不仅要有主食的摄入，还要有一定的鱼泥、肉末等动物性食物和蔬菜的摄入。

第四阶段：13~18个月

1岁以后的宝宝对营养素的需求量仍然较大，这时饮食应该由原来的以乳或乳制品为主逐渐过渡到以粮食、蔬菜、水果和鱼肉为主的混合食物。

另外，宝宝的咀嚼功能还不够发达，每天应该单独为宝宝加工、烹调食物，少用油炸、脂肪过多、过硬的食物，食物的体积不宜过大。

同时，添加辅食要有规律，并且要使宝宝集中精神食用，养成良好的用餐习惯。

温馨小贴士：妈妈添加辅食要掌握几个原则，①先从低过敏、淡口味的食物开始尝试。②一次只喂食一种新的食物，而且从少量开始喂起，食物的浓度也应该从稀到浓。③每一餐先从新食物吃起，不想吃了才加入已经吃过的食物，大约5—7天添加一种新食物。

宝宝辅食用的蔬菜和水果怎么选择

宝宝开始添加辅食了，辅食用的蔬菜水果如何选择？

一般建议宝宝6个月以后再添加辅食，辅食从淀粉类开始添加，像米粉、面汤等；慢慢加些蔬菜泥、水果果汁。蔬菜、水果宝宝既喜欢吃，又能补充多种维生素和帮助消化，今天我们来和妈妈聊聊辅食用的蔬菜水果如何选择。

常见时令新鲜蔬果为最佳

若是蔬菜，多选择时令常见新鲜的绿色植物，如大白菜、青菜等。其他颜色深的蔬菜如番茄、胡萝卜、甘蓝等也要多吃。另外，也可给宝宝吃一些含粗纤维的蔬菜，如菜花、菠菜、南瓜等，但若是宝宝较小不建议多吃芹菜。而且粗纤维的蔬菜对宝宝的肠胃功能要求比较高，在进餐后也要多加留意他的大便。在烹煮方面要求尽可能地煮熟煮烂，剔除粗茎等不容易消化的纤维。

若是水果，则宜时令最常见的新鲜水果为主。不吃或少吃性寒凉的水果，即使是夏天也要少吃，如西瓜等。最好不要给宝宝尝试易过敏的水果，如芒果、菠萝等，以免给宝宝带来不适。

水果的做法

水果若是做泥，可以选择苹果，苹果是最安全的水果，除了营养，它还能调节宝宝肠胃，若是有轻微拉肚子，吃苹果泥还可以达到治疗的效果。其次是香蕉，香蕉富含锌，能促进宝宝大脑的发育，可以让宝宝更加聪明。

若是想给宝宝吃水果汁，建议最好是鲜榨的。但鲜榨的水果汁浓度较高，容易给宝宝的肠胃带来负担，所以在给宝宝食用前，最好加水稀释。也可以去超市选购，不过一定记得选择纯鲜果汁，其他的果汁或饮料，往往含有添加剂，没什么营养，还容易使宝宝肠胃出现问题。

由于很多蔬菜水果都打了农药，所以给宝宝做辅食时要彻底清洗干净。

妈妈小贴士：添加蔬菜水果时，记得从少到多，从稀到稠，由一种到多种。刚开始一般一天先吃一种吃一勺，过段时间看看宝宝是否适应。如果没有不良反应，再添加另外一种水果或蔬菜。

原标题：《高级育婴师与您在一起 | 辅食的添加》