@新华人！家庭分餐，你做到了吗？

2020-04-21 17:18

河北

本月初，石家庄市文明办、市市场监管局联合向广大市民和餐饮服务单位发出了“公勺公筷·文明用餐”倡议书，针对市民，倡议书提到：“家庭个人要积极响应。倡导家庭用餐配备公勺公筷，有条件的实行分餐制，亲朋夹菜用公筷，喂娃吃饭用专筷。”那么家庭实行分餐制的倡议是否得到了市民的响应呢？一家人吃饭还要用公筷公勺，是“讲究”还是“矫情”？日前记者采访了多位石家庄市新华区居民，来听听他们的看法。

家庭实行分餐制，市民看法不一

在采访中记者发现，市民们对“分餐制”和“公勺公筷”的认知程度有一定的差距。

“家里的碗筷基本都是混着用的，甚至孩子小的时候也没有分过碗筷。”新华区北苑街道变电街社区居民刘女士表示，分餐而食会使餐盘使用量加倍，洗刷碗筷将会变成一个“大工程”。

有些市民家中，则是分了碗筷，却没有分餐。“在我们家，碗筷的大小、颜色都不一样，大人用大碗长筷子，小孩儿用小碗短筷子。”家住新华区筑凯嘉园的6岁小朋友高鑫艺告诉记者。鑫艺的妈妈焦女士对此表示，家里人通常都有专属碗筷，但饭菜基本上还是混着吃。焦女士觉得，这段时间家人基本都没有外出，即使不分餐应该也没有什么问题。

新华区党家庄社区居民张迪有一个两岁的宝宝，她告诉记者，家里只给宝宝的饮食采用了分餐制，宝宝有专用的碗筷，家人甚至专门用小风扇给宝宝吹凉食物。“但是成人之间却没有这些讲究。”张迪说。

让“分餐制”进入百姓家，宣传教育是关键

在采访中，大多数市民对家庭分餐制还是持观望态度，不过有两位市民已经将分餐制贯彻为全家一致的生活方式，并用手机拍摄视频，向记者晒出了自家的分餐制：餐桌上增加了公筷公勺，每人一个小碟，大家轮流用公筷公勺将食物取到自己盘中，再用自己的筷子进食。家人之间文明礼让，其乐融融。

“疫情期间，我们家在一起吃饭的时候都会使用公筷、公勺。预防交叉感染，家庭里也应该重视起来。”西三庄街社区居民徐国良表示，真正的“人情味”是对家人健康的负责。

“我家里有小孩和老人，他们的免疫力比较低，容易感染一些细菌和病毒，而分餐制避免了交叉感染，我们家会一直把分餐制坚持下去。”飞机场社区居民徐维娟说。

“预防疫情，文明用餐，从使用公筷开始”“舌尖抗疫，用好一双公筷”“使用公筷公勺，文明健康用餐”……每天上午9点到11点，下午3点到5点，新华区北苑街道变电街社区的工作人员都会带着“小喇叭”在小区里巡回，“小喇叭”是一台移动音响，工作人员通过播放一些宣教音频，给小区居民普及疫情防控和分餐制的意义。据悉，自《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范》出台后，新华区北苑街道就积极开展“公勺公筷文明用餐”的宣传活动。新华区北苑街道办事处主任田迪告诉记者，由于变电街社区是老旧小区，楼院比较分散，老年人偏多，为确保社区居民广泛知晓分餐公筷制的好处，就采取了小喇叭广播的方式进行宣传。

此外，该社区还通过建设宣传长廊，张贴宣传标语、海报，向辖区居民发放明白纸，在街道微信公众号发布倡议书等方式，引导公众养成“文明餐桌公筷公勺”的用餐习惯。

“我们家一直是女儿女婿过来吃饭，每个人都有自己专用的碗碟。吃饭的时候，我们会用公筷夹菜放到自己碗里。”居民张德启说，他们家多年来一直践行着“分餐制”。作为北苑小区15号楼的楼长，张德启在疫情期间一直致力于“分餐制”的宣传。“‘分餐制’这个倡议真是好，我全力支持，我一直就以我们家的分餐经验，给周围的居民做宣传，有好多家庭也表示接受。”