关在家快一个月了，民以食为天这件大事陷入僵局。每天醒来思念奶茶，饭时惦记火锅，睡前怀念炸鸡。
假如能满足我一个愿望，那请给我三天时间，让我从祖国鸡头吃到鸡屁股！
中国早点的一百零八种吃法
清晨的第一顿饭，最想到湖南长沙，嗦上一碗汤底是大骨熬制了一晚上的粉。
一定要趁烫吃，撒上一把葱花，卧上一个蛋。
这滋味，人间不换。
要是嫌味道不够酸辣，就去贵州凯里吃小西红柿和青椒熬制汤底的酸汤粉，一碗下去，酸辣爽口。
美食之乡广东，来一碗猪血汤，补血养生，猪血要煮到刚刚熟透，吃下去是果冻的口感，再加上小菜提鲜，这滋味，妙：
汤汤水水的不够吃，那就来个水煎包！要吃平常排队都要排十五分钟才能吃到的那种！刷上猪油，煎它个十五分钟，煎到外皮焦香，一口下去口舌生津。
再配上一个猪油渣烧麦，油炸要是猪五花熬的那种，一口下去人间绝味。
面窝也不能少，热乎乎地一口下去，满口生香：
在把视线往南看一点，那就要看到海南，海南的标配早餐是一杯老爸茶一个大包。
老爸茶其实就是红茶，底下铺上白糖，根据甜度自己控制搅拌的程度。
而大包则是从皮到馅都有讲究：要选肥瘦结合、紧实的猪后腿肉，用秘制酱料解腻，拌匀放到烤箱里烤，脂肪会将酱料的香味带入瘦肉之中。
皮则是一层猪油一层面的折叠，形成层层叠叠的口感，这滋味，怎能拒绝？
想吃点辣的，就去四川，吃上一碗红油抄手：
肉馅要是猪夹缝肉，细嫩不腻，再配上鲜辣可口的蘸料，一碗红油抄手足以满足味蕾：
看了南方的各种早点，哪能放过北方，河南的胡辣汤必须得来一碗：
别看食材简单，配料可有大讲究，十几种香料的配比，那是胡辣汤受到欢迎的独门绝技：
最后，压轴的必然是武汉热干面，面劲道、弹牙，配上各种卤汁，味道一绝。
希望疫情早日过去，武汉早日恢复，还能再去武汉吃上一碗热乎的热干面！
没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的
没有什么烦恼，是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。
疫情期间微博上还有一个#今天你吃上火锅了吗#的话题，人们对火锅的思念，已经到了山无棱天地合乃敢与君绝的地步。
吃火锅，第一件事先撒豆芽和小葱，把锅的鲜味提起来：
九宫格，每一格都有讲究，四周的格子用来下耐煮的食材，八九十度的水温能让它们熟的均均匀匀：
中间一格，当然是留给鸭肠毛肚等等脆货，三上三下热辣爽口：
火锅的配菜也有讲究，要荤素相宜：
先吃肉解馋，后吃菜解腻。
吃够了重庆火锅，再看看潮汕火锅：
牛肉丸，必须是手打的，反复捶打四十分钟，超过三千次，直至肉成为极有弹性的牛肉丸：
每一个部分的牛肉都有讲究，必须是两到三岁的黄牛，屠宰后的四小时内必须完成分解，这滋味，才能称上新鲜：
五花趾，牛后腿肌腱中最核心的部位，肌肉和少量脂肪混杂，在表面形成筋花，吃下去弹脆可口：
匙仁的位置靠近肋骨，肉中穿着细筋，一口下去满嘴脂香：
胸口油，脆爽，脂香满溢：
最后蘸上沙茶酱，咸鲜甜辣，是牛肉的最佳拍档：
老北京的铜锅也不能落下。
铜锅涮肉，选最新鲜的片羊肉，蘸上麻酱，开胃开怀：
东北酸菜白肉火锅也得来一锅，屋外皑皑冰原，屋内热气腾腾吃上一锅，岂不快哉？
成年人的自由，不过一顿烧烤
遥想疫情到来之前，三天一顿火锅两天一顿烧烤，仿佛着了魔，烧烤和火锅就是有这么大的威力。
云南昭通，特色小串串，一个人一顿就能吃上百八十串。
小小一串，浸满特制的香料，撕咬下去，牛肉的质感和秘制香料相互缠绕。
烤生蚝更不能放过，要选最新鲜的生蚝，铺上厚厚一层蒜蓉，满口蒜香，嫩滑的肉一下入嘴，剩下的汁水一口不能浪费，呲溜一口喝下，浑身舒坦。
吃上了生蚝，烤大虾啥的，也要紧跟上：
凤爪什么的，更是不能少，尤其是那种腌入味的凤爪：
大羊肉串子肯定也不能少，肥油烤的时候滋滋响，烤到肉紧实，吃起来弹脆可口，一口咬下去，肉香四溢。
中国的饮食文化里，烤串还可以烤一些奇奇怪怪的东西。
譬如说烤蚕蛹。
还有烤猪眼睛，据说一口下去是爆浆的口感：
甚至还有烤青蚕，据说这一口，只有老主顾才能吃到：
吃足了肉，得吃点素菜解腻。烤韭菜是第一个要点的：
烤茄子那绵密的口感更是吃烧烤必不可少：
豆腐卷，豆香四溢，烤得焦黄，下酒简直一绝：
一场疫情，让曾经习以为常的生活，转瞬间变得珍贵了起来。
不知何日，我爱的那些小馆子们才会开门迎客；不知何时，旧日里总聚的三五好友，能再坐下喝上一杯。
春日将至，武汉的樱花已经开了。
热干面大概也离我们不远了吧。
作者丨大雨
编辑丨岩盐
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原标题：《假如给我三天放风，我要从祖国鸡头吃到鸡屁股！》
