【动态】邯郸市、信阳市、天长市、眉山市彭山区食品安全监管信息快报
全国食品安全监管信息发布
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本报食品安全监管信息员 赵春辉
3月13日，河北省邯郸市市场监管局首批推出1000张餐饮场所“安心码”，在主城区复工复业餐饮单位先行推广，随后将在全市各复业餐饮服务单位全面推开。
“安心码”，即以大数据科技平台为依托，为各餐饮服务单位统一设计制作一张企业专属的二维码，实行“一店一码”，在餐饮企业店内显著位置张贴，消费者进店消费时，通过手机微信或授权APP扫码后，就可快速建立“时间—消费者—码—地点”数据关系，不需要繁琐的人工登记，避免交叉感染和数据采集不准确，以专属“安心码”智慧化服务，建立起用餐人员可追溯制度，一旦该餐饮场所就餐人员涉及疫情，可通过扫码登记的相关信息情况，迅速追溯告知同时间店内就餐的消费者。
通过这一智慧化服务措施，为广大消费者提供安心消费的服务环境，进一步加强疫情防控工作，有力有序推进全市餐饮行业复工复业，最大限度降低疫情带来的不良影响。
信阳市农业农村局小小信息帮大忙
本报食品安全监管信息员 石昌
新型冠状病毒感染的肺炎疫情的发生，让很多农户措手不及，对信阳市农产品销售产生很大影响，信息的不对称、运输等困难造成信阳市疫情防控期间大量农副产品的积压。为解决全市农产品滞销问题，市农业农村局及时开通农副农资供求信息平台，收集整理农产品销售及需求信息在信阳农业农村信息网、“信阳三农”微信公众号上进行发布，截至日前已发布供求信息4批，共计发布379家农业新型经营主体农产品农资供求信息500多条，产品多达20多种。
“信阳市疫情防控期间农副农资产品供求信息”发布后，引起很大反响，得到广泛的社会支持。“信阳日报”客户端、“信阳政务”微信公众号、河南省农业农村信息网、河南省益农信息社购销网站等平台都进行了推送。全局系统在局长的带动下从局领导到普通职工在朋友圈纷纷转发，有的还发动了自己亲朋好友进行转发，供求信息得到了快速传播，取得了显著成效：一江苏采购商看到发布的信息后，当即联系采购了固始宏康种植合作社10吨虾饲料；平桥区成功对接郑州一单位，该单位将分三次采购鲜鸡蛋3万斤；光山县3天内仅通过益农信息社配送就销售鸡蛋30多吨，大米15吨，水果30多吨，蔬菜6吨多；商城县一周内对接销售积压鸡蛋约60吨，其中双铺镇金运农牧积压的20吨、上石桥镇刘燕蛋鸡场积压的10吨，双铺镇清远农业公司积压的8吨鸡蛋全部销售。
目前，浉河区、息县库存红薯销售完毕，平桥区积压的蔬菜除少量萝卜、白菜外已基本售完，还销售蛋类及制品30万枚，禽类5万只；光山县为本县居民配送蔬菜、禽蛋、水果、肉类、米面等28.9万斤，外销蔬菜、禽蛋35.2万斤，其中联系销往北京等地蔬菜达10万斤。
互联网、“朋友圈”快速传播的速度，使小农户与大市场的供求信息得到快速的传播和有效对接。市农业农村局将根据市场情况持续发布需求信息，为疫情防控期间农副农资产品的购销搭建好信息的桥梁。
安徽天长：“硬核”举措敲响餐饮保障四重奏
本报食品安全监管信息员 李强 胡凯
“经检查，麦当劳符合开业条件”“秋水茶作奶茶店外卖操作规范，准予恢复营业”……
皖东天长，餐饮行业复工复产“热度”不减。截至3月10日，该市餐饮服务单位“开张营业”已达千家，“无接触”外卖配送延伸至街头巷尾。
“为确保餐饮行业安全、有序复工，我们推出‘白+黑+放+管’监管服务一体化模式，以既‘硬核’又‘暖心’的举措敲响餐饮保障四重奏，确保疫情防控和复工复产两手抓、两不误。”天长市市场监管局负责人介绍道。
宣传总动员，疫情防控点上“扩音键”
早上巡查超市商场，下午检查饭店餐馆，晚上处理投诉举报，这是该市仁和集镇市场监管所所长张付有一天的工作日记。
“我是党员，我就要向前。”张付有以实际行动为身边人作出了表率。在天发广场周末时光超市，张付有发现有食客聚集，立即上前劝导疏散，帮助搬离桌椅；在仁和集镇梁桂琴面馆，发现店面提供堂食，现场“授课”宣传，劝说打包撤桌，当即下达《监督意见书》。中午不休息、周末不放假、市区乡镇两头跑，张付有像“陀螺”一样一直在连轴转。
在各个乡镇，在万寿路、在平安路、在天发广场步行街等多个重要区域、路段，市场监管局党员们带头值班，全局职工共同参与，留下了一道道暖心的“红色”身影。
服务全天候，餐饮复工按下“帮扶键”
“这是无接触外卖配送要求，请您认真阅读，严格落实好各项工作。”如何保障群众“菜篮子”安全，该局餐饮股股长吴秋震率先示范了“规定动作”。
“要不是市场局同志一步步教，我们哪敢这么安心地送外卖？”天长市首家复工复产餐饮企业麦当劳老板聊起复工“经验”时，脸上笑容灿烂。
放假不放“学”，“一对一”帮扶。该局对准备复工的餐饮服务单位，挨家挨户过细，检查场所卫生、查验进货渠道、规范配送流程，助推餐饮行业走进新的“春天”，让“无接触、安心送”外卖服务在小城天长“落地生根”。
放管服结合，市场发展敲下“快进键”
“没想到疫情期间，市场局同志的办事效率还是这么高！”近日，安泰酸菜鱼馆老板龚安泰拿到营业执照后很兴奋。
防疫不妨工。在市场监管人的热情服务下，如今该市餐饮大家庭再添27名“新成员”。
特事特办，急事急办，绝不让群众办事吃到“闭门羹”，这是市场监管人不变的“初心”。“我们推行‘就近办、全域办、便利办、网上办’，由原来的‘串联’改为‘并联’，实现‘不见面’‘无纸化’注册登记模式，坚决做到为群众办事提速增质。”该局窗口人员苏晓东对工作充满信心。
监管零容忍，违法经营被敲“删除键”
“十八集社区发现一家快餐店销售过期食品。已对相关问题食品依法扣押，立案调查。”3月9日，该市开发区市场监管所所长叶德群在微信工作群里发布这样一则信息。
在这场疫情“大考”中，保障好群众的“米袋子”“菜篮子”，“铁腕”执法无疑是一大“硬核”举措。
“越是关键时期，餐饮制售就越马虎不得。”叶德群深知食品安全责任重大，对门店负责人认真开展批评教育。目前，该案件正在进一步调查处理中。
舍小家为大家，战“疫”胜利再回家！天长市市场监管局200余名党员志愿者纷纷战斗在监管一线，16个市场监管所连夜突击检查餐饮饭店，企业注册局和乡镇16个服务窗口加班加点为群众办理注册登记……
眉山市彭山区召开学校食堂食品安全培训会
本报食品安全监管信息员 徐勇 陆文进
培训会上，组织学习了《四川省中小学校食品安全管理办法》，从食品安全责任划分、学校食堂食品安全操作规范、食品添加剂使用、食品采购索证索票、食品留样等方面对新旧《办法》进行了详细解读，着重强调了学校履行食品安全主体责任，落实校长负责制。
会上，市场监管局、教体局、疾控中心相关负责人对疫情期间学校食堂复工防控和食品安全作了严格要求，并对复学前的食品安全工作做了动员部署，要求食堂食品安全负责人开展自查，完善相关制度。
通过此次培训，学校食堂食品安全负责人在规范操作，原料采购、储存和加工等方面都有了更明确、更深刻、更清醒的认识，使学校食堂安全管理更加科学化、规范化，为全区师生食品安全与营养健康提供了有力的保障。
稿件整理：中国食品安全报社
全国食品安全监管信息办公室
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