原创 周润发 魔都吃货小分队
现在的你是不是分外想念
喜茶、一点点、乐乐茶、CoCo......
此次，小分队特别研究了7款自制奶茶
每一款都是简单易操作
你准备好了吗？
↓ ↓ ↓
旺仔奶茶
最最最简单的混搭方式，茶底选择瓶装红茶或是茶包都可以，再加入1:1的旺仔牛奶。如果是普通牛奶的话，甜味会相对淡一些。
当然如果你更喜欢绿茶的话，可以试试把红茶换为绿茶，比例依然是1:1。
建议可以放在冰箱里冰一会再喝，口感会更清爽，甜度也很适中。
所需食材：旺仔牛奶、瓶装红茶/瓶装绿茶
所需时长：2分钟左右
焦糖奶茶
先炒香红茶叶，再加入白糖翻炒均匀，为了增加焦糖的口感，需要加上一小勺水。
炒出焦香味后，倒入牛奶小火煮5分钟，最后加盖焖上3分钟。
过滤掉红茶叶后倒入杯子就能喝啦，自己炒的茶叶味道会更香醇，焦糖味十足。
所需食材：红茶、白糖、牛奶
所需时长：10分钟左右
抹茶拿铁
喜欢抹茶的小伙伴一定要试试这款，自己制作的话，可以多放些抹茶粉，抹茶味超浓郁的。
准备3-4g抹茶粉，加入20ml热水，用茶筅顺时针拌匀，再加入50ml热水，垂直搅拌2分钟。
加入牛奶后就可以获得一杯抹茶拿铁啦，如果是夏天的话可以加入冰镇苏打水和蜂蜜，做成抹茶苏打很清爽哦。
所需食材：抹茶粉、热水、牛奶/苏打水+蜂蜜
所需时长：5分钟左右
英式奶茶
这款英式奶茶也是超简单的，泡好英式早餐茶包，再加入炼乳就可以。
如果觉得炼乳过于甜腻的话，也可以加入牛奶，口感会清爽些。
所需食材：英式早餐茶包、炼乳/牛奶
所需时长：3分钟左右
尼泊尔奶茶
尼泊尔红茶在当地很受欢迎，是香料茶的一种，直接在网上就能买到。
把茶叶装进滤包里，再加入牛奶和水一起煮沸，直至颜色变为深褐色为止。
煮的时间越久，茶味会越浓郁，奶茶喝起来会有一种特殊香料的气味，但不会觉得很冲。
所需食材：尼迫尔红茶、牛奶、滤包
所需时长：7分钟左右
泰式奶茶
泰国第一的ChaTraMue手标红茶又称为大拇指红茶，有着泰国的独特味道。
在牛奶里加入红茶粉，小火加热的同时需要不断搅拌。煮至沸腾后记得关火再焖一会。
过滤掉茶叶后可直接放入冰箱冷藏，如果觉得口感太淡，可以加入炼乳调味。
加入些许冰块，冰爽的口感会让你有仿佛置身于东南亚的错觉。
所需食材：手标红茶粉、牛奶、炼乳
所需时长：10分钟左右
黑糖珍珠奶茶
这一款的制作相对而言要复杂些，如果对自己的厨艺非常有信心，那就动手吧！
准备好木薯粉、黑糖以及水，比例为2:1:1。将黑糖加入水中，用小火煮化，再用大火煮沸，将木薯粉分成2次倒入并搅成面团。
倒出面团揉搓至表面光滑后均匀切开，先搓成长条状再切开后，就可以搓成珍珠的形状。记得给珍珠撒上木薯粉，以防粘连。
将水烧开后，放入珍珠，大火煮制15分钟。将珍珠捞出过冰水，即可食用。
将水和黑糖以2:1比例熬成黑糖酱，倒入玻璃杯中来回旋转，让黑糖酱挂壁。
最后加入牛奶和珍珠，就可以美美地享用啦。不过黑糖挂壁很容易消失，想拍照的话得尽快哦。
所需食材：黑糖、牛奶、木薯粉
所需时长：40分钟左右
小贴士：
一、文中所述商品均可在多个平台买到，如果某平台显示售罄，可在其他平台试试；
二、下单时建议选择“无接触配送服务”，收货时可戴手套用消毒液或酒精擦拭外包装；
三、非常时期物流紧张，快递小哥正在加班加点地派送，希望大家尽可能地多给予他们一些理解哦~
吃货·来聊天
你们有多久没喝奶茶了呀，有什么解馋的方法推荐吗？
欢迎来评论区留言告诉我们哦~
作者 | 周润发
设计 | 不热、蛋蛋
*文中图片及文字为小分队原创
盗用者虽远必��
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原标题：《精致上海人，现在这样吸奶茶》
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