各位大厨们，这几道艺术菜值得学，苹果玫瑰卷、星空吐司？

artgogo

一不小心进了艺术圈儿

THANKS FOR ARTING CHINA

胖妞(4) / 王红 / 布面丙烯 / 90x60 cm

宅在家的这段时间，老实说你胖了几斤！全民变大厨的日子里，就算带着口罩也能在消毒酒精的味道里嗅到空气里飘来的阵阵喷香～

美丽的蛋糕 / 沈敬东 / 布面油画 / 300x200 cm

听说全国的妈妈继凉皮以后又开始炸油条，无数的厨神都纷纷刷新技能点亮厨艺认证，许多著名艺术家也都深藏不漏，今天找到艺术家成为厨神的四个食谱给你，相信你定能掀起美食届的狂欢。

苹果玫瑰卷

土豆咖喱

草莓玉米粥

星空吐司

（眼睛看懂后狂点瓶子、手也表示看懂～）

01

塞尚的苹果玫瑰卷

©️豆果美食@芋儿烘焙

��戳上图查看完整食谱制作方法��

1

用料：

1个苹果、50克低筋面粉、20克白糖、5克蜂蜜、15克油、10克热水

2

做法：

1.苹果去核切薄片

2.锅里放清水，加入糖和蜂蜜煮成糖水

3.将苹果片入锅煮软，煮好的苹果片捞出，用厨房纸吸干水

4.将低粉过筛加入油，再加入煮苹果的糖水和成面团，松驰半小时

5.切成自己喜欢的长条，我切的2厘米左右

6.取一条面片在下面，上面摆上苹果片，一条大约8-9片

7.从一端卷起来，收口处捏紧，烤箱预热170度烤20分钟即可

被西方现代画家称之为“现代艺术之父”的法国画家保罗·塞尚，可能是最爱画水果的画家了，他共画过 270 多幅静物画，其中一大半是水果...

他对当时不被主流待见的静物画极其着迷，因为静物可以长时间冷静地观察研究，这些水果和物体的安排看似漫不经心，但稍加凝视就可以看出是经过缜密设计的。

02

欧姬芙的土豆咖喱

©️图片来自网络

1

用料：

600克土豆、40克洋葱、150克胡萝卜、50克咖喱、5毫升食用油

2

做法：

1.土豆去皮切块，洋葱，胡萝卜切块

2.倒入土豆，胡萝卜，咖喱翻炒均匀

3.加水，大火煮沸，加盐，中火熬至汤汁浓稠

作为世界上最为知名、身价最贵的女性艺术家，乔治亚·欧姬芙以描绘自然世界的水彩画、特别是花卉以及美国西部的风景而闻名。她的油画作品每件价格都高达数百万美元。

在绘画之外，欧姬芙也是一位狂热的食谱收藏家，对于食物和烹饪也充满热情，她从世界各地收集异域天然原料，制作超健康食谱，从零开始制作食物，将食物、艺术和自然和谐地融为一体。

03

弗里达的蟹肉鸡丝墨西哥卷饼

© 下厨房@ 婷婷ELF

1

用料：

2张墨西哥饼、1块鸡胸肉、4片生菜、2只盒马大闸蟹、3勺蛋黄酱、4个圣女果、适量混合芝士碎和黑胡椒

2

做法：

1.把大闸蟹洗净蒸熟，去壳取蟹肉和蟹黄

2.鸡胸肉加少许盐黑胡椒和料酒抹匀腌制1小时

3.锅中加少许油煎熟备用，准备好蟹肉，加入撕碎的鸡胸肉和蛋黄酱，加入切半的圣女果和适量芝士碎拌匀

4.墨西哥饼放上生菜和蟹肉鸡丝，卷起来用油纸包裹

5.吃之前可以微波炉或者烤箱加热一下更美味

墨西哥奇女子弗里达·卡罗从小特立独行、古怪不羁，原本对生活充满无限憧憬，直到十八岁时的一场车祸终结了她无忧无虑的少女时代。

她在濒死昏迷时到访亡者之国，并与死神教母定下交易：用一幅自画像代替自己在死者王国的位置，并于每年亡灵节时向教母上贡，以一道道精美的墨西哥美食换得在人间偷生的许可。

04

梵高的星空吐司

©️ cloud云屋

��戳上方图片可以看到详细的食谱做法哟！！��

1

用料：

240克开水、15克干碟豆花、300克高筋面粉、3克酵母(干)、25克黄油、0.5克竹炭粉、3克盐、30克糖粉、适量干无花果、葡萄干、开心果

2

做法：

1.将干碟豆花和热水泡开（晾凉使用）

2.将高筋粉，盐，糖粉，酵母倒入厨师机，加入泡好的干碟豆花汁水（180克）搅拌

3.揉成光滑面团加入黄油

4.揉成手套薄膜，然后恒温发酵

5.发酵到2倍大即可取出按压排气

6.将竹炭粉加入一点水搅拌开

7.分出90克的面团加入竹炭粉液揉匀，然后把剩下的面团分为250克和176克，放一旁醒发15分钟

8.取176克的那块面团撒上开心果，葡萄干，然后在250克那块大面团的头部位置摆上一排无花果，卷起来一圈再撒上开心果和葡萄干，在黑色面团上撒上葡萄干然后卷起来，放入土司盒

9.进行二次发酵32度一小时，发酵至吐司盒八分满即可，

10.放入170度烤箱烘烤45分钟取出倒扣

11.晾凉后切片即可享用

是不是想起梵高就对应的想到了疯狂，殊不知这位艺术家在曾经写给弟弟的信里提到过“如何正确地焦糖化处理洋葱”。

“焦糖化”三个字光看就觉得不简单，好像很专业厉害的样子。本来想写焦糖洋葱的制作方法，但转念一想，梵高星空吐司也不错！

这四道艺术又美味的菜肴是不是很诱人~~~趁着最后宅家的日子，赶紧学起来吧！

⚠️⚠️⚠️

前方高能

前方高能

前方高能

⚠️⚠️⚠️

最后关于吃，还是有一点提醒。

俗话说“美食是人类快乐的源泉”，看到美食根本就没有抵抗力，但看到邪恶的野味时，请杜绝疾病源头，拒绝尝试野味！

它能吃吗？上下 / 王复亮 / 布面油画 / 100x120 cm

拒绝野味！

拒绝野味！

拒绝野味！

原标题：《各位大厨们，这几道艺术菜值得学学~苹果玫瑰卷、土豆咖喱、墨西哥牛肉卷、星空吐司.......》

阅读原文