在东北，矿泉水一秒结冰！真相是……

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近日，

话题#矿泉水在东北室外一撞就结冰#

登上热搜。

这个话题里的视频，

被网友称为大型“魔术教学现场”

↓↓↓

南方的朋友纷纷表示

这是什么操作？

看得一脸懵……

这恐怕是

“来自大自然的神秘力量”

其实这不是魔术，

这是【过冷现象】

是因为温度低于凝固点

但未凝固的液体不稳定

通过摇晃碰撞可迅速凝固

科普

在一定压力下，当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点，而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象。此时的液体称为过冷液体。

这是一种热力学上的不稳定状态，在通过外界摩擦等作用下会迅速凝固，并使温度回升，表现在过冷曲线上便是一个V字形。

液体越纯，过冷现象越明显。这是因为液体太过纯净，没有凝固所需的“结晶核”所致。当具备凝固所需物质，例如投入少许固体，或摇晃液体，都能让液体迅速凝固。

如果你还是不太理解

这位网友给出的解释

可能会带来启发

这简直是大型揭秘现场

理科生就淡定多了

东北真是个神奇的地方~

当然了，

以下内容就不建议大家尝试了

你想试试不？

来源 | 综合自人民日报新浪微博、百度百科、腾讯视频、网友评论

原标题：《在东北，矿泉水一秒结冰！真相是……》