开平美食哪里有？这里全了！“开餐大平台”正式发布！

开平市融媒体中心广东省开平市政府办公室官方澎湃号

2019-11-27 20:08

广东

开平发布

世界文化遗产-开平碉楼与村落

权威发布服务民生

相信每个人都会遇到这个

人类世界性的难题：

今天吃什么？

现在告诉大家一个好消息

在开平

这个世界性难题

已经被破解了！

11月25日上午，在2019中国侨都（江门）华侨华人嘉年华开平分会场——世界名厨之乡（开平）授牌仪式暨美食嘉年华上，举行了开平市“开餐大平台”发布仪式。

《开餐大平台》

由开平市文化广电旅游体育局

携手江门永昊展创文化传播有限公司

联合打造

是美食爱好者的贴身宝典

也是大众人群寻找美食之地的指南

《开餐大平台》名字中包含“开”“平”两字，详细记述着世界名厨之乡——开平，各镇区最为地道的美食。内容依据开平的各区（大沙、翠山湖、赤水、赤坎、长沙、苍城、三埠、百合、月山、蚬冈、塘口、沙塘、水口、马冈、龙胜、金鸡）当地人特色美食分享，根据区域精心挑选出最为地道、特色的美味分享给美食爱好者，美食分别有独具特色新颖美食餐厅，以及口口相传老字号餐厅，每一家皆是美食佳地。

另外，《开餐大平台》导读的地图、餐厅索引加上扫描二维码延展手机端小程序的浏览和导航功能，可以让你轻松找到你想要的餐厅，令每一个使用开餐大平台的游客，都成为开平美食达人。

《开餐大平台》的出版过程也是一场“惊喜之旅”，由台湾美食家邱挺峰老师牵头，组合社会各界美食达人、全国各地美食手绘达人、摄影师等二十余人团队，从选题策划、资料收集、筛选素材、实地采访、写作打磨以及美食插画手绘等。要想了解一个地方特色美食文化，最直接的方式就去吃、去亲身体验、与店家面对面的交流。街头小巷，摊位老店，市井里的烟火气息，都是当地美食出品的真实写照。由此，美食团队走遍开平大街小巷，与当地人深入交流，了解当地美食文化，发现美味，挖掘出独一无二特别故事，收获惊喜。

美食探寻小组，采访足迹遍布开平15个镇区，行走了3000多公里，走访近百个地道特色美食店家，耗时四个多月，网罗开平特色美食三百余款，才最终呈现出这样一部丰富生动的美食典藏。

使用方法

步骤一：

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“开餐大平台”主页面

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