美在宝成线之——特色美食
沿着宝成线，我们“吃”在路上！
说起旅行，有人痴迷的是不曾见过的迷人风景，有人向往的是与众不同的人文风情，而有人追寻的是口齿留香的地道美食。正所谓人生之幸，无非能游遍五湖四海，品尽天下美食。带着味蕾去旅行，是广大吃货旅行的普遍心理。
宝成铁路
自陕西宝鸡至四川成都
正线全长668.2公里
1958年1月1日全线通车
1975年7月完成电气化改造
是中国第一条电气化铁路
上一期我们一起感受了宝成铁路沿线的自然人文风情，不少网友已经蠢蠢欲动，别急，带上这一份宝成铁路美食地图，让我们说走就走，边走边吃！
第一站沙溪坝：剑门豆腐
剑门豆腐以剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，用剑门七十一峰的“剑泉”水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等7道工序制作完成。剑门豆腐很讲究烹调方法，有炒、炸、焰、烧、蒸、煎、炖和凉拌等80多个品种，可制作出200多个品种的菜肴，每一种菜肴都有一个跟三国相关的名字。且看看菜单：锅贴豆腐、清江豆腐、过花豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、神仙豆腐、怀胎豆腐……
预估价格：约30元/人
豆腐的各种“人生”，一口咬下去超满足啦~
第二站竹园坝：青川黑木耳
青川气候温和湿润，适宜多种食用菌生长，是黑木耳的发源地。青川黑木耳具有朵大质厚、色泽深遂、细质滑美、柔而不腻、味道清香、吸水性强、膨胀率高（一般一斤干木耳可发水17斤，而全国其它地区的木耳一斤最多可发水15斤）、无污染等诸多特点被国家批准为出口免检产品，大量出口日本、东南亚等许多国家，现为国家地理标志产品。
预估价格：约50元/袋
黑木耳口感是真的赞！
第三站二郎庙：青林口白花桃
青林口桃树栽培历史悠久，由当地品种芽变培育而成的白花桃系列品种具有独特的口感风味。单果重200-250克，果皮光滑，白里透红，清甜香脆，高糖低酸，皮薄核小，易离核，甜而不腻，脆而不绵，一般于7月上中旬成熟上市。现已通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证。
预估价格：约5元/斤
桃子界的冠军非它莫属呢~
第四站江油：江油肥肠
江油肥肠的制作极其考究，烧好后形如一个个漂亮的蝴蝶结，颜色要白，无荤腥异味，要脆皮耐嚼，爽滑嫩道，这样才是好肥肠。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾在一档节目中说过：“江油是全世界肥肠的故乡，中国最好吃的肥肠在江油。”只要吃过江油肥肠的人，无论走到哪里，都对这味道念念不忘。
预估价格：约30元/人
颠覆你对肥肠的认知，坐等你成为“回头客”。
第五站绵阳：绵阳米粉
绵阳米粉质地柔韧，富有弹性。地道的绵阳米粉分为红汤和清汤两大类，红汤米粉以牛肉及肥肠口味为代表；清汤米粉以鸡汁及三鲜口味为代表，汤汁清澈，油光见底。米粉泡在汤中，加以鸡块或竹笋、海带等，还可依口味加酸菜或香葱等，回味无穷。
预估价格：一两6元，二两7元
早上一碗口感“耙糯”的米粉，小编我吃了很多年，嗦上一大口简直不要太过瘾~
第六站罗江：罗江豆鸡
罗江豆鸡颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。富含人类不可缺少的植物蛋白、铁及20多种氨基酸，其中含钙是猪肉的33倍，含磷是猪肉的3倍。食用能强化人体心脏造血功能，调剂大脑神经系统，增强食欲。
预估价格：约40元/500克
人家是豆制品，才不是鸡肉啦！
第七站德阳：中江挂面
中江挂面以“洁、白、净、干、细”五绝著称，均匀光滑，细如银丝，每根面的直径只有0.75～1.25毫米，被称为“银丝面”。久煮不糊，不粘牙，面体经多次发酵而有微孔，故有“空心挂面”之说。因其工艺复杂（制作工艺于2010年被列入四川省非物质文化遗产名录），生产受气候限制，历代作为上贡珍品。
预估价格：约70元/盒
咳咳~面条控们千万不要错过啦！
第八站广汉：广汉缠丝兔
广汉缠丝兔形态完整，体表由细绳从颈部缠至后腿，呈螺旋形缠绕，腹部缠紧不露料，体表呈棕褐红色或红棕色，无粘液，无霉点；肌肉丰满，肌肉切面紧密，呈淡红色或玫瑰色，略有弹性；味香浓郁，咸香适宜，具有缠丝兔所特有的腌腊风味。
预估价格：约60元/只
叮~肉食主义者：我们站在食物链最顶端当然是为了吃肉啦~
食
除了这些，沿线还有
汉洲板鸭、八宝油糕、松花皮蛋、冷沾沾……
看到这里，你还坐得住么？
就这个周末，带上这份美食地图，沿着宝成线
一路边走边吃，吃到过瘾吧！
上期回顾
来源：绵阳车务段融媒体工作室
原标题：《发现川渝黔最美铁路丨美在宝成线之特色美食》
