今日立冬，吃什么最合适？这份养生最全攻略赶紧收藏起来！
标志着冬季开始了！
在白天仍然穿着短袖的南方人表示：
秋季还没到，冬季怎么就来了呢？
玩笑归玩笑，
怎样在冬季保持好的身体状态，
做一个养生小达人呢？
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立冬表示冬季自此开始，一般在每年的11月6、7或8日。立冬时节，日照时间将继续缩短，北半球获得的太阳辐射量越来越小，但由于此时地表下半年贮存的热量还有一定的能量，所以一般不会太冷。晴朗无风时，常有“十月小阳春，无风暖融融”之说。
而在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等。在广东潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法。
立冬养生小建议
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1. 多补充蛋白质、脂肪和碳水化合物。他们被称为产热营养素，冬季御寒效果好。如羊肉、鹌鹑、海参、狗肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、鸽等。
2. 多吃含碘丰富的食物。因为碘能够促进人体甲状腺分泌甲状腺素，能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体产热能力，使基础代谢率增加，皮肤血液循环加快，抗冷御寒。如海带、紫菜、海蜇、菠菜、玉米等。
4. 增加富含蛋氨酸的食物。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所需的甲基。如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
5. 多吃含钙、钾、钠等无机盐的食物。因为天气寒冷会影响人的泌尿系统，排尿增加，随尿排出的无机盐也增多。
6. 少食咸，多吃点苦味的食物。《四时调摄笺》中说道：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”中医养生认为，冬季是肾经旺盛之时，肾水偏亢，而肾主咸，咸味吃多了会使本来就偏亢的肾水更亢。而心属火，主苦，肾水能克心火，肾水亢会使心阳的力量减弱。所以冬季应少吃咸的，多吃苦的，以养心。
7. 少吃生冷食物，但也不宜燥热。元代忽思慧所著《饮膳正要》曰：“冬气寒，宜食黍以热性治其寒。”
8. 早睡晚起，保证充足的睡眠，能够有效地恢复精力、养阴培元，有益于在冬季阳气潜藏，阴津蓄积。
10. 因地制宜。冬季西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南，虽已入冬，但气温较温和，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类。地处高原地区，雨量较少且气候偏干燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。
11. 宜使情绪内藏，安静自若。“使志若伏若匿，若有私意，若有已得。”
12. 多晒太阳。因为冬季天黑得早，光照时间短，黑夜来临时，大脑松果体的褪黑激素分泌增强，易使人产生抑郁，而光照可抑制此激素的分泌。
13. 由于冬季木枯草衰、万物凋零、阴雪纷纷，常使人触景生情、抑郁不欢。要多参加娱乐活动，如跳舞、下棋、绘画、练书法、欣赏音乐、访亲会友等。
推荐菜谱
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虫草蒸老鸭
配料：冬虫夏草5枚、老雄鸭一只、黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量。
1.老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起泡捞出；
2.将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中；
3.加入黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约两个小时，鸭熟即可。
功效：补虚益精，滋阴助阳。
苁蓉羊肉粥
配料：肉苁蓉30克，羊肉150-200克，大米适量，食盐、味精少许。
功效：温里壮阳，补肾益精。
芝麻粥
材料：粳米50克、黑芝麻25克
功效：益精养阴，补益肝肾
白萝卜炖羊肉
材料：羊肉500克，白萝卜200克、山楂2个、生姜，葱、料酒、胡椒粉、盐、食用油适量。
1.先将羊肉洗净，用开水焯一会，白萝卜也去皮洗净，切块，生姜切片，葱切段；
2.锅里倒油，下姜葱，羊肉，白萝卜翻炒，然后加入料酒、胡椒粉、盐和适量清水，大火烧开，转小火慢炖，至肉烂入味即可。
功效：补脾肾，壮筋骨，助消化，御风寒。
蒜蓉菠菜粉丝
原料：菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。
1.虾米提前2小时用温水泡发；
2.粉丝用温水泡发至无硬芯，然后开水中焯一下，沥干水分晾凉备用
3.鸡蛋液搅均匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后切丝
4.菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干切段
5.以上所有原料混合在一起，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀
6.起油锅，油温热后，下入泡发好的虾米炒出香味盛出
7.用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒
8.趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可。
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编辑｜高明发布微信编辑部
资料｜高明中医院
原标题：《今日立冬，吃什么最合适？这份养生最全攻略赶紧收藏起来！》