是时候尝尝桶蒸糕了!五大会场,糕天糕地,颛桥各种糕马上开大会啦!

2019-10-06 06:22
上海

桶蒸糕

马桥方糕

崇明“陆氏”糕点

金山吕巷白龙糕……

想一站尝遍这些传统糕点么?

那么

趁着国庆假期

来颛桥的九九重阳糕会看看吧~

在10月7日重阳节当天,颛桥的田园公园将举办“九九重阳,颛桥糕会”活动,活动持续两天,同时还有4个分会场配合活动,不光有上海传统糕点,也有全国各地知名品牌糕点的参与,同时还有各式传统手工类技艺展示,让您能够尝到、看到、玩到……

糕会中能尝到什么

当然是糕啦~~~

那么,有哪些糕?

小编细数

竟然有13种

一起来看

1、桶蒸糕

颛桥糕会中最必不可少的就是桶蒸糕啦,桶蒸糕是颛桥地区民间纯手工制作的传统糕点之一,在2015年已经被列入《第五批上海市非物质文化遗产名录》。桶蒸糕选料讲究,主要原料是糯米粉和粳米粉,佐以适量食糖后装入木制糕桶,隔水高火蒸煮而成。

最初的味道——桶蒸糕

2、崇明糕

崇明“陆氏”糕点制作的崇明糕甜、香、软、糯,而陆氏也在2016年被评为上海米糕制作技艺的非物质文化遗产传承人。

3、高桥松饼

高桥松饼是高桥最负盛名的传统土特产,已有一百多年历史。上世纪三十年代已名扬海内外,五十年代成为上海名牌产品。高桥松饼的制作工艺全靠手工,要求特别精致细微,整个制作过程可分为揉面、的坯、包酥、擀皮、包馅、烘烤等七道工序。

4、马桥方糕

原料有大米、血糯米、糯米的马桥方糕已经有近百年的历史,除了器具的变化,其他工艺和流程都完整的保留下来,是传承马桥文化最好的载体。

5、浙江公泰和传统糕点

嘉兴市非物质文化遗产项目,以三酥(粟酥、桃酥、袜底酥)、一饼(月饼)、一糕(荤米糕)而风靡江南,成为当地一大特产。

6、七宝农家糕点

糯米与粳米用石臼舂成粉,用糖水拌和、筛匀、搓成细颗粒,放入一尺见方的蒸具,加以蒸煮而成。

7、金山吕巷白龙糕

江南稻作物文化的杰出代表之一,距今已有百年历史,是研究江南稻作文化的真实活体,反映了江南地区饮食文化的人文特质。

8、悦来芳食品

“悦来芳”1926年创立于上海沪西劳勃生路(今长寿路),创立人陈善卿,前店后工自产自销各类糕点、苏式糖果、美味熏鱼等。

9、松江叶榭软糕

叶榭软糕始于明万历元年(1573年),创始人施隆茂。叶榭软糕因位于松江东南面的叶榭镇而命名,有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种。

10、江苏宜兴糕粽团圆

糕粽团圆在宜兴有上百年的历史,花木兰食品厂在传承手工和现代工艺都做到了精益求精。

11、乔家栅糕点

乔家栅创始于清宣统元年(1909年),距今已有一百多年的历史。中式点心系列秉持江南风味,并沿用中华老字号传统工艺,一脉相承,风味独特,闻名遐迩。

12、农家糕点

农家糕点是采用自家产值的糯米和大米,通过掏、磨、搓、蒸等多道工序,纯手工制成的一种特色传统糕点。

13、桐乡市河山镇糕点

共计13种糕点等候大家的品尝,保证让大家吃得过瘾。

除了糕

糕会中能看到什么

糕会中还有很多的传统手工类技艺供大家参观,

保证让大家一饱眼福。

颛桥剪纸

颛桥剪纸已经有100多年的历史,海派特色鲜明,颛桥也因此在2011年荣获“中国民间文化艺术之乡”的称号。2009年,颛桥剪纸被列入《上海市非物质文化遗产》名录,是“海派剪纸”的代表作之一。

莘庄钩针编结技艺

“当年钩花养家糊口,今朝编结美化人生”。当地俗称“结花边”、“钩花”的莘庄钩针编结,已被列入上海市非物质文化遗产名录,是上海市传统工艺美术技艺。

除此之外,现场还会有香囊制作、罗泾十字桃花技艺、布艺、黑紫砂烧制技艺、连环画、中国结、棕榈叶编织、西郊农民画、京剧名家脸谱画、面塑、葫芦制作等等手工艺现场展示,可以让大家边吃边逛,享受糕会。

糕会中能玩到什么

除了有的看、有的吃,现场还有娱乐活动可以让大家参与其中,例如猜灯谜、赏菊、手工DIY、激光射击、沙包小游戏等等。

最后的最后,

这张表一定要收好。

主会场以及各个分会场的活动指南都在里面了。

会场 时间 项目 主会场

(田园公园)

10.7—10.8

各式糕点售卖

非遗节目演出

金婚照片展

猜灯谜

传统手工展

赏菊

祈福树

激光射击体验

沙包游戏 米奥艺术中心

10.7—10.8 中国传统糕馍艺术展 北桥邻里中心 10.7

邻里舞台乐重阳

一碗寿面贺重阳

素描写真画重阳

糕香四溢食重阳 颛桥公园 10.7

健康讲座

便民服务

颛桥剪纸文化公园

10.8

文艺汇演秀重阳

风采掠影现重阳

颛桥糕会主会场

吃的、看的、玩的,都可以在颛桥糕会找到,如果你还没决定“十一”去哪玩的话,就来颛桥看看吧。

记 者:李逸

实习生:李婉铜

编 辑:李逸 李婉铜

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