阔气 | 原来天津人每天都吃“非遗”啊！好馋！

说起天津的美食，

你第一个能想到的是什么？

如今

“舌尖上的天津”里

满满都是特色的非遗美食

涵盖早点、冷菜、热菜、小吃等多个种类，

让您享受在吃的乐趣中，

也感受着特有的历史与民俗。

非遗的全称是非物质文化遗产（intangible cultural heritage）。它强调的是以人为核心的技艺、经验、精神，其特点是活态流变。

能够被评为“非遗”的食品类项目，

至少拥有百年历史，三代传承，

传承脉络清晰，确实有史可考。

作为一个土生土长的天津人，

除了天津“三绝”

“狗不理包子”

“十八街麻花”

“耳朵眼炸糕”

还有哪些好吃的是“非遗”？

您都吃过哪些？

赶紧来看看！

▼

四批次市级非遗传统技艺类项目中“好吃哒”

除了

“狗不理包子”

“十八街麻花”

“耳朵眼炸糕”

杨村糕干、义聚永玫瑰露酒、

至美斋酱牛肉、大福来锅巴菜、

沙窝萝卜、果仁张、崩豆张、

七里海河蟹面、汉沽“八大馇”、

煎饼果子、陈官屯冬菜、

东马房豆腐丝、石头门坎素包

等等等等

都在这份天津好吃的“非遗”名单中

天津人眼里

聚会=吃好吃的

电话一拿起来

打完招呼下一句

“去哪吃七”

没有好吃的聚会

也是没嘛劲

今天

您了“去哪吃七”

编辑 | 霍然

综合 | 每日新报 微天津 天津美食探店