咖啡不离手的你，真的适合喝咖啡吗？

这两年，

国内的咖啡销量

呈现攀升趋势。

你是咖啡一族吗？

加班很累，

点杯咖啡外卖提神；

熬夜很困，

第二天来杯咖啡提神。

要睡觉了，

喝两杯咖啡酝酿一下。

咖啡自带社交功能，

闺蜜小聚时来杯咖啡，

喝完五分钟，

拍照两小时。

咖啡也有助于自我独处，

看书学习时来杯咖啡提升专注力。

咖啡已经成为我们生活中

最受欢迎的饮品之一，

小编闻到咖啡的香气

就忍不住想喝一杯。

每天咖啡不离手的你，

真的适合喝咖啡吗？

如何正确喝咖啡呢？

中国医大一院

临床营养科专家

给您说说！

目前对咖啡的成分研究已经超过1500种，主要包括生物碱、绿原酸、咖啡多酚、氨基酸、矿物质、芳香化合物等成分，其中人们所熟知的咖啡因就是生物碱的主要成分之一，它具有很强的中枢兴奋作用。

适宜的饮用咖啡能够达到提神醒脑、提高学习效率、减肥、增强运动能力、利尿、解酒、抑制动脉硬化等多方面的作用；

但素！

过量饮用也会影响神经、循环、消化系统，导致失眠、头晕、心悸、恶心等症状。

咖啡分类

从商品形式上，咖啡主要分为现磨咖啡、速溶咖啡和即饮咖啡。

现磨咖啡就是把咖啡豆磨成粉，再用热水、高压、过滤等不同方式将咖啡中的水溶性物质萃取出来，再加入牛奶、巧克力酱等辅料，制成美式、拿铁、摩卡等。

速溶咖啡是将咖啡豆通过特殊工艺制作成可溶性粉末（黑咖啡粉），由消费者自行加热水冲调而成，而市面上多数的速溶咖啡则是在这基础上又添加了糖、植脂末、乳化剂、分散剂等成分（2合1、3合1速溶等）。

即饮咖啡是指直接罐装好的液体咖啡，消费者可直接饮用，其中一些产品也存在糖类、脂肪等添加成分。价格上，现磨咖啡要比速溶、即饮咖啡更高一些。考虑到一些添加剂成分不利于健康，建议如果条件允许，尽量选择现磨咖啡中的美式、拿铁（不加糖）。

了解了咖啡的小知识以后，

我们该如何科学饮用呢？

注意饮用时间

根据每个人的体型和咖啡因耐受度的不同，咖啡所产生的效果也存在差异。一般情况下，咖啡在饮用后的45分钟左右会被人体吸收，在体内的代谢时间约为4~6个小时，因此一天中最好在早晨、中午和下午饮用咖啡。晚上就不适宜饮用，否则会影响睡眠。

根据《咖啡与健康的相关科学共识》中的建议，饮用者初次尝试时应小口啜饮，因此应该根据自身敏感程度和疾病禁忌等情况，合理掌握饮用频次和饮用量。

把握饮用量

目前国际上没有严格统一的标准，综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构的建议，健康成年人每天摄入不超过210～400毫克的咖啡因是适宜的。

中国营养学会定义一杯标准的150毫升咖啡约含100毫克咖啡因，但是根据咖啡种类和制作方法的不同，其咖啡因的含量也有着一些差异。

你适合喝咖啡吗？孕期可以喝咖啡吗？

美国、欧盟等食品安全机构认为孕期可少量饮用咖啡(每天不超过150—300毫克咖啡因)，但是没有对中国人相关报道，因此我们不鼓励孕妇喝咖啡，建议是最好在孕期暂时告别咖啡。

对于儿童、青少年，以及患有消化性溃疡、胃食管返流、骨质疏松、失眠等疾病的人建议不喝咖啡。对于肥胖或糖尿病人群，建议饮用不含添加成分的纯咖啡。

（图源网络）