今日处暑|真正的“秋高气爽”来了

今日18时02分

我们将迎来24节气中的

处暑

处暑，是一年之中第十四个节气，也是隶属秋季的第二个节气。“处”是躲藏、终止、停止的意思，处暑就是指暑气终止，它是反映气温变化的节气，代表气温由炎热向凉爽过渡。

北方顺利“出暑” 南方暑意难消

处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思，意味着即将进入气象意义的秋天。处暑后，我国北方地区气温逐渐下降，昼夜温差明显加大；而在南方高温还会反扑，也就是民间常说的“秋老虎”。

处暑期间，我国东北、西北地区将率先步入秋天，华北雨季也将宣告结束。在冷高压控制下的地区，往往盛行下沉、干燥的冷空气，当它与大气中的暖湿气流相遇时，往往形成一场像样的秋雨，雨后的气温明显下降，故有：“一场秋雨（风）一场寒”之说。

处暑三侯

一侯，鹰乃祭鸟

二侯，天地始肃

三侯，禾乃登

真正的“秋高气爽”来了

处暑节气，我国东北、华北、西北地区率先开始了一年之中最美好的天气——秋高气爽。何为“秋高气爽”？

所谓“秋高”，就是秋日的天空总让人觉得深邃高远，少雨多晴、天高云淡，易出现碧空万里的天气。

而“气爽”，则是秋天空气清新、天气凉爽，始凉未寒、气温宜人，令人神清气爽。

“秋高气爽”是在气压、气温、湿度、能见度等多重因素影响下出现的景象。虽然“秋高气爽”的天气让人感觉十分舒适，但小伙伴们还是要多注意防晒、补水和“春捂秋冻”呀。

朝辞秋虎夜乘凉 处暑禾田始换装

吃只鸭子过处暑

淡定对抗秋老虎

在民间，处暑素有吃鸭子的传统。鸭肉有滋阴养胃、利水消肿的功效，其不温不热、清热去火，尤其在夏秋之交，食之更佳。民间认为鸭子是“补虚劳的圣药”，处暑鸭的由来也是这样兴起的，俗语有“处暑送鸭，无病各家”之说。

南京人煲一锅萝卜老鸭汤，北京人吃一只处暑百合鸭……在处暑时节，很多地方都有吃鸭子的习俗。

以鸭为主的菜肴，主要分为三大派系：熏烤、炖煮、卤制。熏烤派的代表有：北京烤鸭、福建樟茶鸭、广东烧鸭等，最精华的就是鸭胸那层烤得酥酥的脆皮，皮层酥脆、外焦里嫩，还有一股果木的清香，用薄饼卷着吃，无比美味。

炖煮派比较有名的是四川太白鸭、山东神仙鸭、浙江老鸭煲和江苏三套鸭等，色香味俱全，尤其那个汤，鲜美的无法用言语形容。而卤制派非湖北的鸭脖莫属，皮黑肉嫩、肉质有嚼劲，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。

看了这么多，你的菜单要不要加道鸭菜呢？

温馨提示：

处暑期间，气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化不适应，易引发呼吸道、肠胃炎、感冒等疾病，提醒小伙伴们要注意防范。另外，适当增加睡眠时间，亦可缓解“秋乏”。

天气由热转凉，秋燥更加明显，应多吃银耳、百合、莲子、海带、梨、冰糖等水分含量较多的食物和水果，清热安神、滋阴润燥，少吃辛辣煎炸食品。

秋日养生重在不愠不燥，遇事应淡然处之，练就豁达洒脱的心境。

来源：综合自新浪微博@中国天气、央视新闻、新华社、《这就是二十四节气》等

南宁女性编辑部综合编辑