本文原标题：《【晒文化·晒风景】邀您点赞② | 总有一道美食 让你爱上荣昌味道》
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融巴蜀灵气 兴天下荣昌”
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6月6日21:30—6月16日21:30
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让你“管不住”嘴巴。
总有一道荣昌美食，
不管你是谁，来自哪里
荣
昌
美
食
1
荣昌美食-猪油泡粑
荣昌人早上吃什么？不想吃面食，那就来几个猪油泡粑吧！这可是荣昌的名小吃。猪油泡粑由大米、黄豆、生米饭掺白糖、鸡蛋、猪油制成，质疏而嫩，味甘而软绵，色泽白黄，松泡发亮，入口化渣。买几个猪油泡粑，喝一袋牛奶，早餐既营养又方便。
2
荣昌美食-铺盖面
提起铺盖面，你肯定不会陌生，荣昌铺盖面声名远播，在重庆市区及各区县，有不少荣昌人以此为生。来荣昌旅游，怎能错过原汁原味的铺盖面呢。铺盖面的制作看似简单，但制作工序相当复杂。通常店主是在揉好的面团上扯下一小坨，麻利而熟练地拉成一张薄薄的面皮，抛入沸水中一两分钟后捞起。一碗面通常有四五块，碗底铺的是碗豆，汤是骨头汤，再舀几匙杂酱，撒几颗葱花。尝一口，面滑爽细腻，咬来有劲道，喝一口汤，鲜美无比，三下二下一碗就没了，若你依然未解馋，不妨再来一碗。
3
荣昌美食-猪儿粑
猪儿粑是荣昌一道美味可口又充满趣味的传统小吃，旧时是稻田新进糯米的时候吃。咸馅以鲜猪肉、味精、精盐等为原料，甜馅以白糖、芝麻等为原料，香糯软而不粘牙。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。
4
荣昌美食-羊肉汤
中医认为，羊肉性属温热，可补虚劳、祛寒冷、温补气血。一碗羊肉汤是如何炼成的？事先切成薄片的羊肉、羊杂，投入用羊骨熬成的大锅羊汤中汆水捞出。再舀上一碗滚烫雪白的羊汤，撒上葱花香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了，再配上一叠豆瓣酱做蘸料——那味道，只要尝上一口，相信您一辈子都不会忘记。汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味的荣昌羊肉汤，是秋季进补的上佳饮食。
5
荣昌美食-黄凉粉
说起荣昌黄凉粉，那可是荣昌人一年四季都离不开的美食，既价廉又物美。荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必定是它。黄凉粉需是本地产的豌豆做出的才正宗。将黄凉粉切成细丝，成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，姜、葱、蒜香味突出的味道，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。
6
荣昌美食-卤鹅
作为我区本地一道传统的名菜，卤鹅本为潮汕食物，经过本地客家人在三百多年里的不断适应和改进，卤鹅逐渐成为了今天的特色饮食品牌，是受到重庆乃至全国人民喜爱的饮食名点。
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来源：荣昌微发布
