百村名菜争霸赛总决赛本周六开战！高明“厨神”将诞生

高明山清水秀，田丰园茂

当然孕育了许多美食之材

有佛山第一个国家地理标志保护产品

——高明合水粉葛

还有肉质鲜美的三洲黑鹅等

寻找身边的“高明百村名菜”

品赏舌尖上的高明

弘扬粤菜文化 绽放高明精彩

“高明味道——百村名菜争霸赛”决赛

5月11日，激情开幕！

我们在海天娅米的阳光城堡等你

80名选手将一战高下活动当天，荷城、杨和、明城、更合四个赛区胜出的近80名选手将会一战高下。届时各位选手将在50分钟的时间内制作以高明本土食材为主的热菜一道。此前四个镇街的选拔赛中，来自各村居的大厨各显神通，用高明本土食材做出来的美食赢得了评委和观众的青睐。

比赛将评选出特等奖，以及金牌菜、银牌菜等奖项，要想获得评委的青睐，选用食材、火候控制、滋味口感、造型与器皿和卫生等都是评分标准。

食品位高明味道，助力乡村振兴美丽高明的乡村新貌，乡风文明，拥有优质的地理环境，58.28%的森林覆盖率，富硒土壤，独特的地理环境产生了国家地理标志的合水粉葛、供港的三洲黑鹅、入选英国皇室的高明生姜……高明还是珠三角唯一入选首批“国家农产品质量安全县”。食“食在广州，材源高明”，美食、美村、美景、美食材成就高明味道。本次活动将通过名菜展现高明绿色食材，通过食材带出高明味道，进而挖掘高明味道背后的故事，把高明的美食力量整合起来，把民间的厨艺高手发掘出来，推广高明本土特色食材、特色菜式、特色宴，打造一系列百村美食名品、美食名厨、美食线路，推动“美食+美景”、“美食+美村”等融合发展，以助力乡村振兴，打造全域旅游、实施“粤菜师傅”工程。

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编辑｜高明发布微信编辑部

资料| 高明新闻、文化高明等

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