价格周报｜养殖端出栏节奏加快，本周猪价继续下滑

据农业农村部监测，10月30日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.29元/公斤，与上周五（10月23日）的15.82元/公斤相比，下降3.4%。本周的平均价格为15.56元/公斤，与上周15.78元/公斤的均价相比，下降1.4%。

本周国内生猪价格呈持续下行走势，周均价环比下跌。据中国养猪网的数据，10月30日，生猪（外三元）价格为9.19元/公斤，与上周五（10月23日）的9.66元/公斤相比，下降4.9%。从一周均价来看，本周生猪均价为9.34元/公斤，与上周9.83元/公斤的均价相比，下降4.98%。

近期的猪肉和生猪价格。制表  澎湃新闻

本周全国生猪交易均重继续上涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重为125.64公斤，环比涨0.18%。本周分省份交易均重上涨为主，仅部分地区白条调入中部地区增加，屠企增加标猪收购比例而小跌。养殖端资金压力较大，且未来价格预期逐步下探，市场减亏出栏意愿较高，但需求端跟进乏力，多地存在被动压栏现象，从而推动全国出栏均重持续上涨。而随着出栏均重上涨，屠企收购均重亦跟随上涨。但因大猪需求暂未至旺季，屠企仍以标猪收购为主。且部分地区仍有猪病“抬头”，屠企收购部分低价小猪分割，收购均重增速仍不及出栏均重增速。本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比增加，周内日均屠宰量17.81万头，环比涨幅4.87%。周内平均开工率37.16%，环比上涨1.04个百分点。随着气温下降，终端猪肉需求略有增加，下游备货积极性提升，屠宰企业订单增加且利润有所恢复，支撑屠宰量及开工率上涨。虽月末临近，但养殖端本月出栏计划完成偏慢，因此周内出栏积极性不减，市场生猪供应仍较为充裕。屠宰企业库存高企，加之鲜品走货难度较大，屠宰量整体增幅有限，难以消化市场过剩猪源。本周生猪市场处于供过于求局面，价格持续下跌。

大地期货认为，短期缺乏有效利好驱动，量重俱增，需求匹配度一般，近端压力的消化仍需时间，猪价稳中偏弱。中期看基础供应量宽松、高体重叠加高冻品，后续虽有降温及腌腊等季节性备货，但需求多为阶段性脉冲，四季度价格反弹空间存在制约。官方三季度末能繁存栏3602万头，降幅表现相对超市场预期，行业亏损还在维持，产能去化大趋势尚在，关注后续去化幅度。

卓创资讯预计未来一周全国行情或呈震荡下滑态势，具体为跌-涨-跌。未来一周生猪均价或环比下滑。未来第二周生猪市场或处于集中出栏阶段，但需求提升幅度或较慢，供大于求，价格继续下滑。