汉堡节、金粒门，双IP“引爆”了闵行这儿→
这个秋天，闵行区虹桥镇用双IP点亮春申美好生活季。上海万象城迎来两个头部IP同期落地——新鲜零食赛道头部品牌金粒门上海首店开门迎客，2026HOCH汉堡节全国巡展·上海站接档启幕。一个是新业态里的标杆玩家，一个是手作汉堡赛道的年度旗舰IP，双向共振，持续释放上海消费活力。
去年，2025HOCH汉堡节全国巡展·上海站共12天，带来客流超180万人次、售出汉堡62万只，档期客流同比提升213%。
今年，2026HOCH汉堡节上海站2.0启幕仅3天，客流、销售表现便全面超越去年同期，开业三日客流超75万人次，销售额同比提升161%；10月17日单日销售额更是创下HOCH汉堡节开办以来的单日新高。
更特别的是，今年有汉堡、零食两个消费场景同时发力。汉堡是“坐下来的一餐”，集中正餐时段、沉浸体验；零食是即买即走、边逛边吃。一个拉长停留时间，一个提高转化频次。汉堡节吸引年轻尝鲜客与家庭客群专程而来，金粒门吸引高频复购客群反复到场，两个客群重叠度不高，到访理由直接翻倍。
汉堡狂欢，再启城市街头盛宴
2025年汉堡节以“风味打底”，汇聚多城特色手作汉堡，打响IP在上海的知名度。2026年汉堡节则是“梯度升级”，进一步优化品牌矩阵，来自全国31座城市的45家顶尖手作汉堡品牌集结于此，近四成品牌首次登陆上海。
今年汉堡节集结了亚洲首进品牌、港台品牌大陆首秀，还有纽约SOHO街头风味、洛杉矶老牌汉堡，更有新品限定首发，引来人流络绎不绝。
今年还有堡堡专列、堡堡巴士城市宣传专线，拓展了活动触达半径，突破单一场地限制，提升了活动在上海全域的曝光度。
万象城整条SoLong Park开放式户外街区作为活动载体，巨物汉堡地标装置、互动打卡体验同步上线，打破传统市集“排队消费”的单一模式，实现“逛吃拍”的松弛街头氛围。同时，开发了“拼堡堡”小程序，汉堡不再只是简单的食物，更是陌生人拼桌的“暗号”，真正践行了“内容即社交、流量即留量”的运营范式。
配套虹桥镇“票嗨虹桥”消费券联动，活动通过政府票根联动福利和商场会员权益，将户外客流转化为场内消费动能，实现场内外流量双向流转，为商业运营输出可复用的“主题挖掘+沉浸场景+多维体验”市集方法论。
鲜食入局，金粒门上海首店落地
人气新鲜零食品牌金粒门，源自长沙，以“短保现制、高质价比”为核心理念，打造零售与餐饮融合的消费新场景。门店打造年轻化沉浸式购物空间，配套明厨可视制作，兼顾逛街解馋、下午茶等多元消费需求。
上海万象城开放城市幕墙、下沉阶梯、巨型购物袋等核心地标传播资源，全场景支持金粒门上海首店开业，形成多层次视觉曝光，助力品牌开业即实现城市级声量破圈。
上海首店于10月15日正式亮相，周末销售额跻身全国门店前三。这个IP的落地进一步丰富了上海万象城零售餐饮融合的业态版图，满足了城市消费者的多元消费需求。
场景双破圈，释放城市消费活力
HOCH汉堡节回归叠加金粒门上海首店落地，并非两场活动的简单叠加，而是户外顶流内容IP+场内顶流首店IP的双向破圈。
HOCH汉堡节以户外公共场景突破商场边界，依靠成熟的市集IP吸引跨区域客流，带来城市级传播声量；金粒门上海首店作为场内新业态，承接导入庞大流量。同时，场内其他品牌把这些流动客群转化为消费客群，实现“外部流量导入——场内业态承接——消费闭环形成”的链路。
活动制造情绪与话题，首店提供真实消费内容，二者互相赋能，既满足了当代人们对城市烟火、线下体验的精神诉求，也响应了城市提振消费的现实命题。
记者：徐宇扬
素材：闵虹
原标题：《汉堡节、金粒门，双IP“引爆”了闵行这儿→》