牛蛙抗生素超标？爱吃牛蛙的天塌了

干锅牛蛙、泡椒美蛙是无数人聚餐、宵夜的心头好，但近日一则重磅调查，让众多牛蛙爱好者天塌了。

8 月 3 日澎湃新闻发布历时一个月的调查，福建、广东、江苏多地牛蛙养殖、加工、销售整条产销链条的抗生素检测把关形同虚设。工厂按商家需求大量收购制作含抗生素的 “常规牛蛙” 销往各地市场、饭店，同时单独准备合规 “无抗” 牛蛙样品应付检查。

一些电商平台的牛蛙样品检测结果堪忧，多个批次抗生素超标，最高超标超 5 倍，部分样品甚至检出禁药。目前多地市场监管局已经封存涉事产品并抽样送检，同步开展专项排查整治。

牛蛙本来是餐桌常见的美味，但食品安全问题的暴露让各位消费者担忧不已。消费者选购牛蛙时尽量选择正规商超，避免来源不明的低价冷冻蛙；烹饪务必彻底高温烹煮。也希望监管持续加码，斩断违规产销链条，让大家能安心吃上放心牛蛙。