小暑节气到，你该吃些什么？

“小暑过，一日热三分。”作为盛夏的开篇、三伏天的前奏，小暑节气正式开启了“上蒸下煮”的闷热模式。此时气温攀升、雨水充沛，湿热之气交织弥漫，人体很容易出现浑身困重、疲惫乏力、食欲不振、心烦失眠等症状，这都是暑湿困脾、燥热扰心的典型表现。想要安稳度夏，顺应时节调整饮食，清淡清补、祛湿养心，就是最好的养生方式。今天就为大家科普小暑专属饮食指南，吃对应季食材，清爽解锁盛夏。

小暑养生切忌燥热大补、生冷贪凉。夏天若是常吃辛辣油腻、冰镇生冷食物，不仅会加重体内湿气，还会损伤脾胃阳气，引发腹胀、腹泻、消化不良等问题。

因此小暑饮食核心要遵循八字准则：清热、祛湿、健脾、养心。三餐以清淡少油、易消化为主，多吃应季瓜果蔬菜、利水祛湿食材，兼顾补水生津，同时规避寒凉伤脾、油腻生湿的饮食误区，兼顾养生与适口。

夏季大量应季蔬菜上市，都是天然的养生食材，日常轮换食用，轻松调理湿热体质。

小暑燥热易心烦，莲藕是天然的“清心食材”。生藕性寒，可清热生津、凉血润燥，缓解暑天口干舌燥、心烦闷热；熟藕性温，能健脾养胃、补益气血，兼顾清热与温补，适配夏季脾胃虚弱的体质。

盛夏常吃莲藕，既能补充水分和膳食纤维，又能改善夏季燥热失眠、心绪不宁的问题。日常可凉拌、清炒、煲汤，口感清脆爽口，解腻又消暑。大病初愈、腹胀积食的人群建议少吃生藕，优先选择熟藕食用。

绿豆芽是夏日平价养生好物，水分充足、低脂高纤，性味甘凉，拥有清热解毒、利尿消暑、解腻开胃的功效，能有效缓解小暑闷热带来的不适感。相较于绿豆，绿豆芽更为清淡易消化，不会给脾胃造成负担。

绿豆芽做法百搭，清炒、凉拌、煮汤、入面皆可，是夏日解腻神器。但因其属性偏寒凉，脾胃虚寒、容易腹泻的人群尽量不要生吃，炒熟食用更为温和。

苦瓜，夏季“清热第一菜”，味苦性寒，能清热明目、消暑解毒、清心降火，专门改善暑天心烦、上火长痘、口舌生疮等问题。怕苦的朋友可焯水后清炒，减少苦味，寒性也会有所缓和。

冬瓜，利水祛湿的王牌食材，含水量极高，清淡低脂、清热利水，能快速排出体内多余湿气与热量，缓解身体困重、水肿乏力的症状，冬瓜清汤、冬瓜虾皮汤都是绝佳的夏日餐食。

丝瓜、黄瓜，两类食材水分充足、清甜爽口，可清热生津、补水润燥，补充夏季流失的水分和维生素，清爽解腻，适配小暑燥热天气。

健脾杂粮：薏米、山药、莲子、白扁豆、茯苓是官方推荐的健脾祛湿食材，可日常煮粥、煲汤食用，温和调理脾胃，改善暑湿导致的胃口差、腹胀乏力。

小暑出汗多、津液损耗大，切忌狂喝冰水、冰饮料，推荐三款温和清暑饮品，补水生津、舒缓燥热，不伤脾胃。

绿豆汤，经典消暑饮品，清热解暑、利水消肿，煮至豆开花即可，不要久煮过烂，清热效果更佳，放凉温饮最合适，不宜冰镇。

荷叶粥/荷叶茶，荷叶清香解暑、醒脾开胃，能化解暑湿、舒缓心烦，煮粥、泡茶皆可，清淡回甘，适合夏季饮用。

小暑养生，贵在顺势而为。不必刻意追求名贵滋补食材，顺应时节、清淡饮食，多吃应季蔬果、健脾祛湿食材，少寒凉、少油腻、重清淡、重养心，就能安稳度过湿热盛夏，为三伏天打好养生基础，元气满满过一夏。