绝味食品：未来坚持以门店质量和单店盈利能力为核心，优化网点布局和门店模型

6月10日，绝味食品（ST绝味，603517.SH）以网络互动形式召开2025年年度暨2026年第一季度业绩说明会。去年，绝味食品是卤味三巨头中唯一出现亏损的企业。对此，绝味食品董事长、总裁戴文军表示，未来公司将围绕主业持续夯实竞争基础：一是坚持以门店质量和单店盈利能力为核心，优化网点布局和门店模型；二是持续推进产品结构升级和新品孵化，提升不同消费场景下的产品吸引力；三是强化品牌焕新和全渠道运营，提升终端转化效率；四是依托覆盖全国的供应链和冷链配送体系，持续提升运营效率和成本管控能力；五是完善加盟商支持机制，增强加盟体系稳定性和经营信心。

自2024年年报起，绝味食品已连续多期未在财报中披露具体的门店数量和增减情况。根据第三方平台监测数据，绝味食品在营门店近两年大幅缩减，2023年底峰值有近1.6万家。对此，戴文军回应称，截至2025年底，公司拥有逾万家门店。（澎湃新闻记者 邵冰燕）