新鲜零食店，平价版山姆？
在B1B2的日子过久了
谁来了谁走了
我们比谁都清楚
今年各大商业体的B2
来了一位新面孔
让我们一起喊出它的名字：
新鲜零食店
一搜新鲜零食我有点意外
感觉仅仅在成都来说
一夜之间出现了四五个品牌
在零食有鸣和好特卖不知情的日子里
有多少老板在茶楼
洽谈好合作签好了合同
有多少投资人
一夜之间选好了商场和铺子
它不像小打小闹的运营
更像是预谋已久的入侵
*去探店的路上
都看到地铁里有人提着零食口袋
多少人和我一样
吃零食都是睁只眼闭只眼
不提新鲜我想不起新鲜这回事
一提新鲜我就很想晓得
这些零食到底有多新鲜
有些店营销自己是平价版山姆
是小而美的精品零食买手
但咱们消费者早就越变越聪明了
是散称的零食打包
还是陈旧零食换个造型出道
新鲜零食到底是什么业务水平?
本次测评我们探了两家店
一家是天府广场的洽可可
一家是来福士的绝味新鲜零食
不特别记名字
我都会以为他们是同一家
因为市面上的新鲜零食店
就像是约定好了一样
走的都是差不多的装修风
进的都是差不多的货
卖点都是围绕
0防腐剂0植脂末净配方真新鲜
来吧
让我们看看新鲜零食
是真牛逼还徒有噱头呢
洽小可新鲜零食店
第一次走进洽小可
从未觉得零食店可以装修成这样
人在天府广场
打开镜头感觉在首尔
工业仓储性冷淡风
色调一改从前花花绿绿的零食店调调
硬装软装一律按冷色调处理
走进体感温度直降3度
所有货架上的零食全部像在站军姿
包装和价格全部走透明路线
一眼扫过去
就是把各个赛道的零食单拎出来
包装成一个模样
干净整洁有序的画面
对收纳爱好者的眼睛很友好
品种从饮料到糕点零食再到熟食柜
甚至还能找到一些水果的身影
价格区间基本在9.9～29.9之间
不是贵贵零食
还算是在大众的消费舒适区
试吃的服务员很热情
一直递面包和饮料
本来没有食欲的
我尝了一点卤味一下就感兴趣了
看到恰小可的冷吃专柜
我很难忍住不买
首先价格是定好的
多少钱写得明明白白
这一点就让人释放下压力
因为我被小吃摊的价格伤害太多次
至今难忘
我在翡翠城含泪买过称重冷吃兔
一点点兔子肉花了我37元
吓得我连夜操刀逼自己成为自贡人
接下来是我们的试吃环节
沙琪玛10.9元
作为沙琪玛狂人
新鲜零食货柜的沙琪玛我一定要带走
但这一款让我略微失望
中看不中用
造型是需要手抓的
没有什么分割线
这导致我戴着手套
捏沙琪玛的样子有点狼狈
这一点我觉得还是分装的沙琪玛实用
味道就是无糖无油版沙琪玛
我有点感叹零食一旦没有添加剂
就像去寺庙里禁了一场欲
新鲜度谈不上多新鲜
吃法麻烦是真麻烦
麻辣魔芋条9.9元
（买一送一）
麻辣魔芋买一送一
我和翠勇一人一份
吃完后我们的评价都给到夯
比普通零食店买的魔芋条味道更足更鲜
像刚刚凉拌出来的
只是味精更重一些
放在家里可以当个菜来吃
非常适合下稀饭
一口气起码胀三碗
麻花肉松16.9元
不推荐
麻花和肉松各玩各的！
吃这款零食会同时得罪两个群体的人
入嘴干渣渣的
口感就非常粗糙
至今在脑海里检索不到任何味道
进店建议直接避开
牛乳饮料7.9元/瓶
我们试喝了两杯
有点被小小的惊艳
牛乳饮料居然和奶茶店
现做的鲜奶茶感觉区别不大
轻甜淡糖
非常适口
口味就是奶茶味
入口丝滑
口腔余味是对应口味的花香
推荐！
开心果泡芙13.9元
外皮做得格外厚实
啃起来就像在嚼干硬的面饼
口感粗糙又发柴
内里的馅料少得可怜
薄得几乎可以忽略不计
开心果的味道难以寻觅
干巴巴的饼皮特别噎人
吃两口就感觉像有一团干絮堵在胸口
作为泡芙有点高不成低不就了
绝味新鲜零食店
搜索到绝味新鲜零食
我有点期待
是我认识的那个绝味吗
一边进门一边查阅这家店的背景资料
诶，还真的是我们熟悉的那个绝味
有点想采访老板：
“怎么现在想起来走这条赛道啦”
我们去的当天是工作日下午2点
店内人很少
自助式购物模式
安静的像是图书馆
熟食柜的产品和洽小可的区别很大
下酒菜的感觉更加浓烈
毛豆+锁骨+鸭脖
这三样均价都在10元左右
我们特别注意了食物的保质期
熟食产品基本在5～7天左右
上架日期和生产日期只隔了1天时间
短保是短保
看配料表还是觉得文字太长了
零食区和洽小可的差不多
比如沙琪玛甜点小蛋糕等等
整体装修风格
甚至接近于酒吧
个人感觉绝味能够迈出这一步
已经是在拼了
杂七杂八买了一些
（涵盖蛋糕饮品等等）
共计40+
榴莲可丽饼14.8元
整体吃下来有点落差感
但想着十几元就不要求多少榴莲含量了
外层饼皮略微干巴
进嘴像在咀嚼放了好几天的馒头馍馍
闻得出来榴莲味
尝不出榴莲果香
像无能的丈夫
外强中干
大半截都是厚厚的蛋糕胚
像啃扎实的软面包
榴莲风味被完全盖住
慎选
栀香山韵6.5元
喝起来就是故人的味道
和伯牙绝弦十分相像
清润的茶香混着幽幽花香
入口顺滑又淡雅
回甘带点茶涩味
像把春日茶园的清新抿进嘴里
解腻又顺口
价格日常当个下午茶小饮品很合适
高蛋白花生酥9.8元
黄老五代工出品
品质肉眼可见
酥层做得层次分明
入口酥到一碰就碎
花生香气在嘴里层层散开，越嚼越香
甜度也把控得刚刚好
微甜不腻
推荐
甜辣鸭锁骨9元
经典的鸭锁骨味道来了
辣味够劲
是很正宗的酱香甜辣口
风味对标经典卤味
入口甜味酱香
后劲就是辣味
辣意循序渐进窜上舌尖
啃起来很过瘾
卤藕片5元
卤藕一出手
绝味的测评稳了
是好吃的是赶口的也是有点咸的
不是绝对爽脆口感
藕片口感适中像在脆爽和软烂的交接线
质地绵密得像粉糯的根茎菜
吃起来比吃肉精彩
测完两家新鲜零食店
最大的体感就是
新鲜零食
就是零食届中的中药奶茶
我认可它的（尽量）无添加主义
认可它的短保主义
但可能是我嘴巴被植脂末打惯事了
吃完还是感觉有点欠欠的
并且似乎这两家的味道
都大差不差
无论是熟食或者是甜点
都像是同一个地方出来的
吃不出来具体的区别
话说
满大街的零食店炒货店熟食店
好像永远上演着你来我回的游戏
一会组合一会单干
不是只有时尚在轮回
零食店也算
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你吃过哪家的新鲜零食
/本文作者 大遥/
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原标题：《新鲜零食店，平价版山姆？》